春天是个比较容易上火的季节，空气会比以往的任何季节都干燥，这个时候我们能做的就是最简单的：多喝热水。充分的补充我们身体内的水分，才不会感受到冬天的恶意。今天给大家讲一讲其中的一种，这种野菜叫做面条菜。不知道大家都吃没吃过面条菜，将这种野菜从野外挖回家，不管是用来包饺子包包子还是用来凉拌炒菜，都是非常可口的蔬菜。

面条菜一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圆柱细长。茎直立，节明显而膨大.叉状分枝。基生叶匙形；茎生叶对生，椭圆披针形或披针形，长5-8cm，宽5-10mm，先端钝尖，基部渐窄，全缘。

面条菜生于海拔3000m以下的麦田中或荒草地。为麦田常见杂草。由于麦田除草剂的使用，野生植株在大田较难见到。

全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症，详见后文。

药材基源：为石竹科植物麦瓶草的全草。

采收和储藏：春、夏季采收全草，洗净，晒干。

面条菜拼菊花

【原 料】：面条菜、菊花

【调 料】：蒜茸、盐、白醋、味精、香油

【制作方法】：

1、面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗净。

2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀