五种低糖蔬菜，糖友可以放心吃。

何医生聊血糖说健康。

糖尿病的预防和治疗吃非常重要，过度节食可能会导致营养不良，既要吃好又要控制好血糖。适当多吃一点蔬菜增加膳食纤维，可以延缓葡萄糖在肠道内的吸收速度，使餐后血糖更加平稳。五种低碳蔬菜可以搭配轮换着吃，对控制餐后血糖非常有帮助。

·黄瓜的含糖量低，维生素C和K抗氧化，调节凝血功能。钾、镁、硅等矿物质对维持骨骼和肌肉的正常代谢很有帮助，凉拌、炒菜都可以。

·冬瓜不仅含糖低、水分多，有利尿作用。

·葫芦巴碱促进代谢，还可以减脂。大量的膳食纤维使餐后的血糖更平稳，可以做汤也可以清炒。

·丝瓜含有适量的蛋白质和多种氨基酸，营养价值较高。还含有丰富的维生素C和E保护皮肤，还含有丰富的钙、铁参与血红蛋白的合成。

·樱桃小萝卜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素E和钾元素，可以提高机体的抵抗力。丰富的膳食纤维控糖还可以维护肠道的健康。可以凉拌，清甜爽口。

·西红柿中的番茄红素抗氧化，对前列腺还有保护作用。维生素C可以促进和提高免疫力。番茄里的丰富的有机酸促进消化液分泌，改善消化功能，膳食纤维延缓葡萄糖的吸收。

上述5种蔬菜的共同特点是低糖，维生素膳食纤维的含量丰富，是控制餐后血糖的好帮手。

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