邓州市市场监督管理局开展餐饮环节原料加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加承诺活动

为进一步推动餐饮质量安全提升，促进餐饮行业高质量发展，保障消费者饮食安全。近日，邓州市市场监管局在全市范围内试点开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。

此次活动面向我市大中型餐饮单位、连锁餐饮店、网红餐饮店等餐饮服务单位开展，市场监管局执法人员指导餐饮服务经营单位立足餐饮企业的主体特点，选取部分主要菜品或特色菜品，选择线上或线下的方式，在店堂、网站等显著位置通过图文并茂的方式，向消费者公开其菜品的主要食品原料品种、来源、加工制作方式以及使用预制菜情况（包括是否使用预制菜、使用预制菜的菜品名称、供应商等信息）等内容。同时，执法人员动员餐饮经营单位户签订《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，并在经‍营场所显著位‍置向社会公众公示。目前，全市已有80余家餐饮经营单位参加自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。

下一步，邓州市市场监管局将结合本地实际，持续深化活动，以点带面辐射更多餐饮服务单位主动参与，推动试点工作形成一批有新意、有亮点的工作成果，树立一批行业守信经营的典范，不断提升全市餐饮服务质量。

源自：邓州市场监管