不知道从什么时候开始，素食与健康之间竟被人画上了等号。

在日常生活中，很多人会因为长期摄入过多的肉类，而导致体重上升，并且还可能会患上多种疾病，因此，出于对健康的追求，素食主义者的队伍便渐渐庞大了起来，在这些人看来，长期吃素往往更有利于呵护自身健康。

可是，吃素真的就一定有利于健康吗？

答案自然是否定的，从饮食角度而言，荤与素往往在各自的领域发挥着重要的作用，这二者之间并不是矛盾关系，而是互补的关系。

如果大家在生活中长期不吃肉或是不吃素，都很容易使得体内营养结构失衡，久而久之，便会增加身体患上疾病的风险，而在生活中长期吃素，则很有可能需要承担以下这5种后果。

1.影响维生素的吸收

肉类食物中所含有的脂肪是绝大多数人所忌讳的，但脂肪在进入人体后，往往能够促进部分维生素的溶解，进而加速人体对其的吸收。

相反，在日常生活中，长期吃素反而会导致自身的脂肪摄入量不足，进而抑制溶脂性维生素的吸收，同时，这也会在一定程度上增加身体患病的几率。

比如体内长期缺乏维生素A，就很容易引发干眼病；而缺乏维生素D，则会增加骨质疏松的发病几率，严重情况下，还会对自身的免疫系统造成不良影响，这些对身体健康而言，都是极为不利的。

2.导致食欲不振

对于经常吃素的人来说，在生活中很容易出现机体乏力的感觉，除此之外，还常常会食欲不振甚至出现厌食症。如果长期缺乏肉类的补充，那么就很容易导致机体营养失衡，体内的蛋白质含量也会明显减少。

久而久之，人们就会表现出没有精神、食欲不振等现象，所以千万不要再顽固地认为只有吃素才能更有利于身体健康了，要做到荤素搭配，才更有利于身体吸收营养，并提高免疫力。

3.患上脂肪肝

通过吃肉，可以很好地给机体提供维持机能正常运转所必需的蛋白质，而对于长期吃素的人来说，每天所摄入的蛋白质往往很难满足机体的正常需求。

身体长期缺乏蛋白质的补充，就会导致体内的糖皮质类固醇分泌量大大提升，甚至远超于正常人，而这些物质在血液循环的作用下，就会沉积在肝脏部位，随着时间的推移，便会引发营养不良性脂肪肝。

4.影响生育功能

如果大家在日常生活中长期吃素，那么不仅会对自己的性功能造成不良影响，还会在一定程度上降低女性的生育能力，而对于长期吃素的男性朋友来说，大多会由于缺乏足够的营养元素补充，而使得脑垂体分泌促性腺激素的过程受到阻碍，在此情况下，就会引发睾丸萎缩、精子数量减少等一系列现象。

长期吃素，对于女性的正常排卵也会造成影响，即便成功受孕了，也可能会因为不能给胎儿提供足够的营养，而导致胎儿出现发育不良等一系列问题。

5.患上心血管疾病

有很多人错误地认为，心血管疾病之所以会找上门，就是因为摄入了过多的肉类，只要经常吃素，心血管就会尽可能保持在健康的状态下，但实际上，长期吃素，同样也会在一定程度上增加心血管疾病的发病几率。

因为肉中所含有的维生素B12是蔬菜食物中不具备的，而这种物质长期获取不足，就很容易导致半胱氨酸水平升高，与此同时，还会使得高密度脂蛋白胆固醇含量大大降低，要知道这一系列水平的变化，也会增加对心血管健康的不良影响。

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