导语："健康"这一词汇自古以来在人们心中占据着举足轻重的地位，无论在古代还是现代，健康始终是人们最基本也是最重要的需求。
随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，对健康的重视程度也随之提升，然而，社会的不断进步也带来了许多新的挑战，其中之一便是各种疾病的层出不穷，高尿酸便是其中之一。
根据有关数据显示，我国高尿酸患者已经大约有1.5亿人，占我国总人口的12%，使我国成为了一个名副其实的“高尿酸大国”。
这个数据令人惊讶，因为高尿酸已经成为了一种普遍的疾病，而且人数还在不断增加，更让人担忧的是，随着社会水平的不断提高，高尿酸人群正在向着年轻化、少龄化趋势发展。
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高尿酸与饮食的关系
高尿酸与饮食有着密切的关系。尿酸是由嘌呤代谢转化而来，嘌呤有两个来源，一是自身合成（核苷酸从头合成途径），另一个是食物中消化吸收来的。在一般情况下，前一个来源为主（占80%），后一个来源为辅（占20%）。如果摄入过多高嘌呤食物，就会促进尿酸的产生，另外，高糖饮食也会降低肾脏对尿酸的排泄能力，同时还会增加尿酸的合成。
饮酒不仅能够刺激尿酸的产生，还会降低肾脏对尿酸的排泄能力，尤其是啤酒，因为啤酒中含有大量嘌呤和酵母，更容易引起尿酸高。
缺乏水分会使尿液浓缩，尿酸在浓缩的尿液中更容易沉淀形成结晶，导致尿酸升高。
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尿酸升高时，身体会发出4个信号，千万别大意
疼痛关节：高尿酸水平是引发痛风的主要原因之一，痛风是一种关节炎，通常会引发剧烈的疼痛，特别是在大脚趾或其他关节部位，如果你经常感到关节疼痛，应该考虑检查尿酸水平；肾病症状：高尿酸水平可能会导致尿酸结石的形成，这会引起肾病症状，包括腰部或下腹部的疼痛、尿液异常（如血尿或浑浊尿）、尿频和尿急；皮肤问题：尿酸结晶也可能在皮肤下沉积，形成痛风瘤，这是一种固定在皮肤下的坚硬肿块，这些瘤状结构可能会在关节周围或耳廓等部位出现；疲劳和不适：高尿酸水平可能会导致身体的不适感、疲劳和精力不足，尤其是在尿酸水平极高时。
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茄子是痛风的“发物”吗？
茄子是一种广泛种植和食用的蔬菜，然而，关于它是否为痛风的“发物”的问题一直存在。
首先，我们需要了解什么是“发物”，在中医理论中，“发物”是指那些可能加重疾病症状或诱发疾病的食物，那么，茄子是否为痛风的“发物”呢？
首先，让我们来看看茄子中含有的物质，茄子中含有一种称为“龙葵碱”的物质，这种物质具有抑制尿酸排泄的作用。
因此，一些人可能会担心它会引发痛风，然而，值得注意的是，茄子中龙葵碱的含量极低，不足以对人体产生实际影响。
其次，痛风是一种代谢性疾病，主要是由于体内尿酸过多而引起的，虽然茄子的嘌呤含量相对较高，但由于其不含高嘌呤物质，因此不会增加体内尿酸的含量，换句话说，吃茄子不会直接导致痛风。
此外，我们还需要考虑茄子的营养价值，茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和纤维素。这些营养物质对人体健康有许多益处。
因此，即使患有痛风等相关疾病，也可以适量食用茄子，以享受其美味和营养。
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医生：若想降尿酸，3物需少吃
豆类食物
若想降尿酸，日常饮食应少摄入嘌呤，因为嘌呤是尿酸的前体物质，过多摄入嘌呤可能导致尿酸水平升高。
豆类食物是高嘌呤食物之一，因此应该限制摄入，但是，豆类食物也是有益健康的优质蛋白质来源之一，如何在保证健康的同时减少豆类食物的摄入呢？建议选择适量食用豆类食物，而不是完全避免，适量的摄入可以满足身体对蛋白质的需求，同时减少嘌呤的摄入量，建议每天摄入的豆类食物不超过150克，或者每周摄入不超过300克。
海鲜
海鲜类食物一直广受大众喜爱，作为一道美味佳肴，它具有丰富的营养成分和独特的风味，然而，人们往往忽略了海鲜中嘌呤的含量。
海鲜类食物尤其是贝壳类海鲜，其嘌呤含量相对较高，堪称“大户”，长期、频繁食用这些食物会导致大量嘌呤进入体内并转化为尿酸盐结晶。
这些结晶会在肾脏处逐渐积累，形成肾结石，肾结石可能对肾脏造成损伤，严重者甚至可能导致肾脏衰竭等疾病的发生。
动物内脏
尽管动物内脏如肝脏、肾脏、心脏等具有独特的口感和丰富的营养价值，如维生素A、铁、锌等，但很多人在享受这些美食的同时却忽视了它们所含的嘌呤。
动物内脏中的嘌呤含量较高，尤其是肝脏和肾脏，这些部位的嘌呤含量甚至超过了很多海鲜和肉类。
当人体摄入过多的嘌呤时，就会导致尿酸生成过多，从而增加患上痛风、关节炎等疾病的风险，所以一旦出现高尿酸的情况，就应该尽量避免食用动物内脏。
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除了注意饮食，如何降低高尿酸？
增加水的摄入量
多喝水可以增加尿酸从尿液中的排泄，从而降低血尿酸水平，建议每天饮水量在2000ml以上，尤其是多饮水能促进尿酸的排泄。
适当运动
运动可以促进新陈代谢，增加体质抵抗力，整体状态好，血尿酸能够进行排泄，可以选择慢跑、散步、游泳等有氧运动方式，避免剧烈运动或过度疲劳。
遵医嘱进行药物改善
如果尿酸水平依然高，可以在医生指导下适当使用药物治疗，增加尿酸排泄药物如苯溴马隆片可以抑制近端肾小管对尿酸的重吸收，增加尿酸的排泄。
抑制尿酸生成药物如别嘌呤醇和非布司他可以通过抑制黄嘌呤氧化酶，使尿酸的生成减少。
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阅读延伸：痛风必做的3个检查项目，一个也不能缺少！
血肌酐、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、血常规等检查：这些检查项目可以帮助医生了解患者的肝肾功能以及是否存在其他疾病，特别是血液系统疾病，以便制定更加合理的治疗方案。
X光检查和CT检查：这些检查项目可以帮助医生了解患者关节病变的情况，特别是受累的关节是否有骨质破坏、关节畸形等情况，以便制定更加精准的治疗方案。
肾脏B超检查和尿常规检查：这些检查项目可以帮助医生了解患者的肾脏情况，特别是是否有肾脏结石、肾脏积水等情况，以便制定更加针对性的治疗方案。
