文|编辑：楠楠
中国：1斤白菜2毛。
城市商超供应充足，农村随处可见“白菜四轮车”。
顾客扒掉的叶子没人要，拉回家喂鸭子。
韩国：4斤白菜46元。
农民欠收，商超供应不足，价格飞涨。
秋去冬来，一年一度“腌制泡菜”过冬的时节到了。
韩国人却在为“辣白菜”的原料发愁。
韩国政府每周从中国进口200吨大白菜，缓解国内“菜荒”的尴尬现状。
不料，此举遭到了韩国民众的抵制。
宁愿饿死，不做辣白菜，也要捍卫尊严。
怎么，吃个白菜还跟尊严扯上关系了呢？
一棵白菜，竟能跟“国家面子”挂钩？
“不吃中国白菜”白菜，是中国北方民族冬天餐桌的“硬通货”。
猪肉白菜炖粉条，猪肉白菜饺子，白菜炖豆腐，辣炒白菜……
煎炸烹煮，白菜适合各种各样的做法。
每家每户每年冬天都要囤上一些大白菜。
农村家庭小院里也会种白菜。
白菜成熟之后，收割入地窖，可以保鲜一整个冬天。
不知道吃什么的时候，拿出一颗白菜解燃眉之急。
隔壁的韩国，也对白菜情有独钟。
每年刚刚入冬的时候，韩国人民都会腌制辣白菜。
韩国人民的餐桌什么都可以少，唯独不能少了辣白菜。
一个四口之家，在初冬时大概要准备30棵白菜做辣白菜。
在中国，别说是30棵，买300棵钱包都不会有什么大的变化。
但在韩国，不起眼的白菜摇身一变成了“昂贵蔬菜”。
韩国国土面积小，农田更是屈指可数。
而且，韩国农民喜欢种一些“高经济作物”。
韩国人民视为“粮食”的白菜没有多少农民愿意种。
更重要的是，今年韩国白菜遭遇极端天气。
上半年的高温天气致使白菜出现了病虫害，长势欠佳。
本该包裹紧实的叶片非常松散，还没有到采摘时间就提前枯萎，根部腐烂。
为减少损失，农户只能提前采收。
据统计，韩国本土白菜产量较之去年少了4成。
供给远远小于需求时，“白菜危机”就爆发了。
白菜价格飞涨，一些餐馆已经暂停提供免费辣白菜。
为保障后续白菜有良好的涨势，政府开始向农户发放农药和营养剂。
然而，这不过是“杯水车薪”罢了。
眼前的“白菜危机”还是要解决的。
中国北方和韩国纬度几乎相同，盛产大白菜。
河北玉田县，山东聊城，胶州都是盛产大白菜的地方。
韩国进口白菜最好的选择，也是中国。
截止到目前为止，韩国已经从中国进口白菜达1000多吨。
有了中国白菜应急，国内的白菜价格终于被打了下去。
往年，韩国每年都要从中国进口大量的白菜。
只不过，今年的韩国人民格外抵触中国白菜。
这是为什么呢？
热衷本土产品辣白菜，是韩国的“国民食物”。
一年四季，韩国人民都要吃辣白菜。
不管是家庭聚餐，还是外出下馆子，都离不了辣白菜。
辣白菜不仅是韩国的饮食标签，还代表了他们的“尊严”。
在韩国人民心中，制作辣白菜最好的原材料就是韩国本土生产的白菜。
别国土地种出来的白菜，不是那个味。
他们对“本土生产”“国货”的执着，已经到了病态的地步。
但偏偏，他们国家的土地不能满足他们的执念。
弹丸之地，光是居住和工业生产就占去了大部分国土面积。
粮食自给率，只有可怜的19.5%。
耕地面积少的可怜，管理上也缺点章法。
但凡有一点不上心，或者气候不给力，那点粮食都要“夭折”。
即使长出来也是质量堪忧，无法与进口的同类产品相比。
但韩国人民始终认为，本土产品就是最好的。
不管价格再贵，质量再差，也愿意为之买单。
例如韩国种植的西瓜，瓜皮巨厚，纤维巨多，干巴巴的没水分，也不甜。
光是从卖相上看，就没有消费的欲望。
可就是这样的西瓜，在韩国竟然被炒到“几百人民币”的天价。
如同今年韩国生产的白菜。
自家生产的质量不好，还不愿进口。
韩媒火上浇油，煽风点火，诋毁中国白菜质量不好，食品安全不达标，危害人体健康。
另一方面，他们是发达国家，进口中国的白菜有损他们的形象，拉低档次。
因此，他们宁愿餐桌上没有辣白菜，也要抵制政府从中国进口白菜。
这下为难的，可是韩国政府了。
表里不一韩国人民叫嚣着抵制进口中国白菜。
可他们却在大力出口泡菜。
今年，韩国泡菜出口量达1万吨，出口额逼近5000万美元。
自己都吃不上泡菜了，还要出口泡菜，这是什么操作？
其实，韩国人只是嘴上吆喝着不吃中国白菜。
离开中国白菜，他们还真的没法活。
喜欢吃辣白菜，还要靠辣白菜挣钱。
需要低价白菜，又拉不下面子，内心极其矛盾。
压力给到韩国政府。
民众该抵制抵制，政府该进口进口。
总不能真的听民众的话，让韩国餐桌就此断了“辣白菜”。
毕竟，他们还要靠出口挣钱呢。
韩国泡菜，已经成了一种“民族文化符号”。
一旦泡菜不再出现在韩国人民的餐桌，这一文化符号也要消失了。
韩国人民对各种非遗产品非常重视。
有事没事就要碰瓷“中国非遗”。
端午节，春节，恨不得将中国节日全部申遗过去。
泡菜，虽然也是中国的土特产，但在韩国人民的发扬光大下，已然成了“韩国代表食物”。
如果再失去了泡菜，韩国就再也没有拿得出手的文化符号了。
所以，他们必须接受中国的白菜。
有趣的是，他们不仅进口中国白菜，还进口中国泡菜。
只需要换个包装，中国泡菜摇身一变就成了韩国泡菜。
出口价格还要比中国泡菜高出许多。
在高额利润面前，他们喜笑颜开，似乎忘却了什么叫“尊严”。
结语国与国之间，本就需要互相帮助。
中国虽然地大物博，但也需要进口别国的农产品。
更何况是韩国和日本这些小国家呢。
在温饱面前，尊严不值一提。
有那抵制的力气，不如想想怎么提高自己国家农产品的产量和质量。
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参考文献白菜价格飙升韩国再现“泡菜危机”？在韩留学生：最贵时一公斤卖到60多元，逛了几家店都不敢买——红星新闻
透过白菜危机看中韩农业供应链——中国商务新闻网
