户外运动，是在自然环境举行的带有探险或体验探险的运动项目。包括徒步、登山、攀岩、悬崖速降、定向运动等项目，拥抱自然，挑战自我。

户外运动可以陶冶人的情操，使人心情愉悦。广阔的大自然，美丽的风景，让人心情愉快，一直以来学习和工作的压力带来的持续性的大脑紧张在户外运动过程中逐渐放松，给人一种如释重负的感觉。

粮食危机是我国和全世界面临的重大危机之一。我国人口众多，粮食需求量大，一旦连续有干旱、洪涝、虫灾，极易发生断粮的危险。历史记载比比皆是，上世纪1942年、1960年的灾荒仍然触目惊心。老百姓吃树皮、草根、观音土维持不了生命。抓一把山药蛋，带一把孩童时玩的弹弓，在户外运动玩耍的同时，用弹弓打到山上，让山药蛋长成野生山药，就能为解决未来的饥荒贡献自己的一点力量。

长山药亦称山药、薯蓣，系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。我国是山药的原产地，其地下块茎是一种食品，亦可入药。《神农本草经》把山药列为上品，称其“补中，益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”《救荒本草经》唯一把它列入“根及实皆可食部”。《随息居饮食谱》说：“薯蓣一名山药，甘平。煮食补脾肾、通二便、强筋骨、丰肌体、辟雾露、清虚热。即可充粮，亦堪入馔。不劳灌溉，广种为宜。”长山药成份构成:粗蛋白14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，灰分5.51%，并含钾、磷、钙、镁、铁、锌、铜、锰等。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。

山药含有丰富的维生素和矿物质，以及占干重8%的粘液物质，含有胆碱、糖蛋白、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖植酸、尿囊素和3、4二羟荃苯乙胺等。这些物质营养价值都很高，而且又容易被人体吸收利用 。长山药分布主产地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2-7厘米，外皮黑褐色。山药古称储余，结的籽叫零余子，也叫山药蛋、山药豆、仙人粒。《本草纲目》中说它“此即山药藤上所结子也，长圆不一，皮黄肉白，煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。”

山药在夏朝时开始人工种植。长在野外的叫野山药，可以在我国从东北到云南的大部分地方生长。最大的野山药单株可以长到4米多长，10几公斤。在土肥条件好的地方每平方米可以长几株甚至十几株。

《救荒本草经》“野山药”条目中说它“生辉县太行山山野中”。在太行山南部河南境内个别地方有零星分布。河南沁阳市紫菱镇村后太行山老君岭北部，有一条南北长约2公里的山沟，野山药众多，当地人称“山药沟”。而且，野山药由于生长在山区丘陵，对树木生长没有影响，只会添绿。一年四季，随时可挖可取，没有时间限制。况且，挖尽不易，只要有一点根在，来年还可以生长。取之不尽，用之不竭！

华北地区有燕山、太行山、吕梁山、中条山、沂蒙山、秦岭、大别山、伏牛山等众多山区丘陵，这些地方搞传统农业种植没有优势，但是，非常适合野山药生长。如果利用飞播零余子，易于成活繁殖的山药会很快产生规模效应。为绿水青山增绿，为金山银山添宝。三五年后，一个隐于地下的，不怕水、火、虫等自然灾害和战争破坏的第二粮库就可以建成。再有动荡，易发生饥荒的中原地区可缓解缺粮问题。

从山场面积来说，太行山（13.6万平方公里）、吕梁山（4万平方公里）、燕山（8.4万平方公里）、王屋山（0.2万平方公里）、太岳山（0.2万平方公里）、狭义秦岭（5.625万平方公里）、陕西北山山系（5万平方公里）、鲁中南山区（5万平方公里）、鲁东北山区（4万平方公里）、大别山（6.65万平方公里）、桐柏山0.6万平方公里）、伏牛山（1.1万平方公里）等，山区、丘陵总面积约543750平方千米，刨除人类居住、建设、耕种外，约有60%可用于林草业，其中岩石裸露、水面等不适合野山药生长的去除一半，尚有163125平方千米的土地可以种植野山药。

初次按4平方米存活一棵，三年后每株0.5公斤计算，这一带山区可新增地下野山药8100万吨，年产山药蛋2000万吨。再有三年，地下根茎长大、繁殖，数量增加，约可翻番，达到1.6亿吨，华北地区人均保有量403公斤；年产山药蛋4000万吨，人均保有量100公斤。

届时一个稳定可靠、不受外界干扰的地下第二粮库就已经建成。10年左右，广大山区、丘陵可年可产山药蛋1.25亿吨，全国人均82.5公斤。保有野山药5亿吨，全国人均330公斤！

按野山药一年扎根，二年生长，三年初成的规律，工作应该有延续性。大力宣传粮食安全，让人人认识到粮食危机，全国的户外运动爱好者在运动的同时在山区、丘陵播种长山药，三两年后，一个稳定的地下粮仓可以形成，国家的粮食危机会得到部分缓解，善莫大焉！

2024.12.21