右玉县位于山西省的西北部，地处黄土高原，平均海拔 1400 米 ，四周环山，南高北低，南部是洪涛山，北部是阴山山脉的延续。这里属温带大陆性季风气候，冬季严寒少雪而漫长、春季干燥多风、夏季温凉适宜、秋季降温迅速，如此得天独厚的地理环境造就了右玉羊肉独特的风味和卓越的品质。

这种独特的地形和气候条件，孕育了境内丰富多样的植被牧草。右玉的野生牧草种类繁多，有菊科牧草、豆科牧草、禾本科牧草等，优质的牧草主要有沙棘叶、蒲公英、山野豌豆、甘草、黄芪、野生苜蓿、野柴胡、山菠菜、芍药等，其中很多都是中草药 。这些优质的牧草为畜牧业提供了优良充足的草饲资源，让右玉羊在天然的牧场中尽情觅食，享受着大自然的馈赠。

右玉县境内的苍头河古名中陵川水，纵贯南北，属黄河水系，流域面积 1876 平方千米，占全县国土面积的 89% 。清澈的河水为右玉羊提供了充足且优质的水源，让它们喝着无污染的河水，茁壮成长。在这样优越的自然环境中，右玉羊得以健康生长，其肉质也因此更加鲜美、营养丰富。它们吃着富含多种营养成分的牧草和中草药，喝着纯净的河水，使得右玉羊肉不仅口感鲜嫩，而且富含多种对人体有益的微量元素，成为了羊肉中的珍品。

除了在养殖方面不断创新和发展，右玉县对右玉羊肉烹饪技艺和饮食文化的传承也十分重视。右玉羊肉的烹饪方式丰富多样，每一种都能将其独特风味发挥到极致。最传统、最经典的吃法当属 “一只羊半碗水” 的白水煮法，这种简单的烹饪方式最大程度地保留了羊肉的原汁原味，让人们品尝到羊肉最本真的味道 。此外，烤羊排、炖羊肉、涮羊肉、葱爆羊肉等做法也深受人们喜爱，满足了不同人群的口味需求 。在右玉，羊肉不仅是一种美食，更是一种文化的象征。当地的人们通过举办各种美食节、全羊宴等活动，将右玉羊肉的饮食文化传承和发扬下去，让更多的人了解和喜爱上这道美味佳肴 。