市场“人造鸡蛋”泛滥成灾,成本仅有1毛钱?背后真相到底怎样?

啰嗦翔子和你谈 2024-11-19 01:18:53

“一毛钱一个”的鸡蛋你敢吃吗?

网上关于鸡蛋的各种传闻满天飞,从“人造鸡蛋”到“激素蛋”、“毒鸡蛋”,几乎每个版本都能精准踩中大众的焦虑点,迅速成为网络爆款。

这些信息轰炸之下,你是否也曾怀疑过,自己每天吃的鸡蛋,究竟是营养美味,还是暗藏危机?

特别声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写,文末已标注文献来源及截图,请知悉

“一毛钱人造鸡蛋”

这条谣言最早大约出现在2010年左右,当时社交平台上开始流传关于“人造鸡蛋”的传闻,声称这种鸡蛋是用化学物质“勾兑”而成,成本低到令人咋舌,甚至只要一毛钱就能生产一个。

更有甚者,宣称这种假鸡蛋对人体危害极大,甚至可能致癌,一时间,人心惶惶,不少人开始对市场上的鸡蛋产生了怀疑,这些谣言是如何传播的呢?仔细观察不难发现,这些传闻大多以惊悚的标题和视频为载体。

昏暗的灯光、嘈杂的机器轰鸣声、再加上“日产百万,利润惊人”的画外音,营造出一种神秘而恐怖的氛围,视频中,博主们用各种化学物质,像变魔术一样,轻轻松松就“制作”出了一颗颗以假乱真的“人造鸡蛋”。

这些视频看似“证据确凿”,实则暗藏玄机,专业人士指出,视频中所谓的“人造鸡蛋”制作过程存在明显的“移花接木”,仅展现了部分易“鱼目混珠”的环节,像用柠檬黄仿蛋黄之色,借他物充蛋清质感,然而,却刻意避开了极为关键的环节——蛋壳的打造。

为什么不展示蛋壳的制作过程呢?就是因为目前技术难以效仿天然蛋壳的繁杂构成,就像是以碳酸钙为主,内部结构精妙非凡,还有一层特殊纤维质薄膜,这些绝非化学物质所能达到。

即便未来技术能够实现,其成本也远高于天然蛋壳,毫无商业价值可言,除了技术难题,成本算法也是谣言制造者惯用的伎俩,“一毛钱一颗”的噱头确实抓人眼球,但却完全是无稽之谈。

此外,很多视频素材其实来自于高校的科学实验,原本是为了展示化学物质的特性,却被断章取义,包装成了耸人听闻的“人造鸡蛋”工厂,以此博取流量。

那些所谓“学会制作假鸡蛋,月入百万”的培训班广告,更是赤裸裸的骗局,央视曾派出记者卧底调查,发现这些培训班的真正目的是通过收取高额学费来骗取钱财,而所谓的“假鸡蛋制作技术”根本无法实际应用。

“激素蛋”、“毒鸡蛋”

“人造鸡蛋”的谣言虽然被破解,但“激素蛋”、“毒鸡蛋”的阴影依然挥之不去,近年来,食品安全问题频频曝光,从“地沟油”到“苏丹红”,再到各种添加剂超标的食品,让人们对食品安全问题越来越敏感。

在这样的背景下,“激素蛋”、“毒鸡蛋”等谣言更容易引发公众的共鸣,迅速传播开来,“激素蛋”的传闻称,部分养鸡场为促使鸡速长及多产蛋,给鸡注射激素,会使鸡蛋有激素残留,长期食用此类鸡蛋,会给人体健康带来危害。

事实上,给鸡注射激素不仅成本高昂,而且操作难度大,还会增加鸡的死亡率,对于养殖户来说得不偿失,此外,国家对畜禽养殖中激素的使用有严格的规定,监管部门也会定期进行抽检,违规使用激素的养殖场将面临严厉的处罚。

“毒鸡蛋”的传闻则更加五花八门,有的说鸡蛋中含有重金属超标,有的说鸡蛋被喷洒了农药,还有的说鸡蛋受到了细菌污染,这些传闻虽然听起来可怕,但大多缺乏科学依据。

鸡蛋中的重金属含量通常与其产地环境有关,正规养殖场的鸡蛋都会经过严格的检测,符合国家标准,至于农药残留和细菌污染,也主要是因为养殖环境和储存方式不当造成的,只要选择正规渠道购买的鸡蛋,并妥善储存,就可以避免这些风险。

这些关于鸡蛋的谣言,反映出人们对食品安全问题的深层焦虑,在信息爆炸的时代,各种真假难辨的信息充斥着我们的生活,让人们无所适从。

一些不法商家为了追求利益,不惜铤而走险,生产销售不合格的食品,进一步加剧了人们的不安,面对各种食品安全问题,我们既要保持警惕,也要理性看待,不要被谣言所裹挟,更不要以讹传讹。

人们对食品安全的担忧并非空穴来风,但也不能因此就对所有食品都抱有怀疑态度,与其被各种谣言牵着鼻子走,不如学习一些基本的食品安全知识,提高自身的辨别能力。

比如,如何判断鸡蛋是否新鲜?可以通过观察蛋壳、掂量重量、对着光线观察等方法来判断,新鲜的鸡蛋蛋壳完整,表面粗糙,有一层白霜,颜色均匀;而存放时间较久的鸡蛋,蛋壳表面会变得光滑,白霜逐渐消失,颜色也会变得暗淡。

新鲜的鸡蛋掂起来比较沉,对着光线观察,透光性好,可以看到内部蛋黄的阴影;而存放时间久的鸡蛋,重量较轻,透光性差,内部浑浊不清。

此外,还要注意避免购买一些明显不新鲜或有问题的鸡蛋,例如蛋壳有裂纹、蛋黄粘壳、蛋黄散开等,选择正规超市或市场购买鸡蛋,认准品牌和生产日期,避免购买“三无”产品,也是保障食品安全的重要措施。

鸡蛋买回家后,要尽快食用,如果需要长时间保存,可以将鸡蛋放入冰箱冷藏,但要注意不要将鸡蛋与其他食材混放,以免交叉污染。

“植物鸡蛋”

在人们为鸡蛋的真假和安全问题争论不休的时候,一种全新的“人造鸡蛋”——植物鸡蛋,悄然走进了人们的视野,与那些用化学物质“勾兑”的假鸡蛋不同,植物鸡蛋是利用植物蛋白制成的替代品,主要面向素食者和环保主义者。

植物鸡蛋的概念最早由美国企业家乔什·特里克提出,并于2014年进入市场,它是通过多种非转基因植物,如加拿大青豆和南亚大豆,提取蛋白质来模拟鸡蛋的质感和口感。

这种植物鸡蛋没有蛋壳,只有蛋白和蛋黄的部分,虽然外观上与传统鸡蛋有所不同,但其营养成分与普通鸡蛋相差无几,甚至在某些方面更有优势,例如不含胆固醇。

植物鸡蛋的诞生,是科技进步为我们带来的新选择,相比于传统鸡蛋生产,植物鸡蛋的制造过程对环境的影响较小,且不涉及动物福利问题,更符合可持续发展的理念。

对于那些关注环保、崇尚素食主义生活方式的人来说,植物鸡蛋无疑是一个理想的选择,当然,植物鸡蛋也面临着一些挑战,由于技术限制和生产成本较高,植物鸡蛋的价格远远高于传统鸡蛋,因此并未在大众市场中广泛普及。

此外,植物鸡蛋的口感与传统鸡蛋也存在一定的差异,能否被消费者广泛接受还有待市场的检验,尽管如此,随着技术的不断进步和生产规模的扩大,未来植物鸡蛋的成本有望降低,口感也会不断改进,相信它会在未来食品市场中占据越来越重要的地位。

香港的李嘉诚基金会曾为植物鸡蛋项目投资了1.8亿港元,推动其在亚洲市场的上市,也预示着植物鸡蛋的巨大潜力。

虽然植物鸡蛋目前在中国大陆市场还不常见,主要因为其价格较高、消费者接受度有限,但随着人们对健康饮食和环保理念的日益重视,相信植物鸡蛋的市场前景会越来越广阔。

科技与安全的平衡

从“一毛钱人造鸡蛋”的谣言到植物鸡蛋的创新,我们看到了科技进步给食品行业带来的巨大变革,一方面,科技的发展让食品生产更加高效,也为我们提供了更多样化的选择;另一方面,科技也可能被一些不法分子利用,制造各种谣言,引发公众恐慌。

在信息爆炸的时代,我们如何才能更好地保障自身的食品安全?首先,要保持理性,不要盲目相信网络上的各种谣言,要学会用科学的思维去辨别真伪。

其次,要提高自身的科学素养,了解一些基本的食品安全知识,这样才能在谣言面前保持清醒的头脑,做出明智的判断。

对于食品生产企业来说,要始终把食品安全放在首位,严格遵守国家相关法律法规,加强生产过程的监管,确保产品的质量和安全,同时,也要积极拥抱科技进步,不断创新,为消费者提供更安全、更健康、更美味的食品。

鸡蛋,作为我们日常生活中最常见的食物之一,它的未来也折射出整个食品行业的发展趋势,科技的进步将为我们带来更多可能性,但食品安全始终是不可逾越的底线。

只有在科技与安全的平衡中,才能创造出更美好的食品未来,从“化学勾兑”的假鸡蛋到植物蛋白制成的植物鸡蛋,我们见证了科技的进步和人们观念的转变。

在未来,或许会有更多更具创新性的食品出现,为我们提供更多选择,但无论科技如何发展,食品安全始终是重中之重,只有以科学的态度对待食品安全问题,才能让科技真正造福人类,创造更美好的未来。

信息来源:

【1】2024年10月17日发布 官方媒体 平安北京朝阳《「谣言止于智者」你了解食品及产品安全谣言吗?》

【1】2022年12月26日发布 官方媒体 央视财经《人造鸡肉、人造鸡蛋……韩国人造肉需求激增,市场规模有望突破200亿韩元!》

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