端午节到了，是时候品尝一些美味的家常菜，感受一下家乡的味道了，今天，我要为大家介绍几道简单又美味的家常菜，喜欢的可以自己试试吧，
干锅花菜准备食材：花菜、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、盐、糖、鸡精。
制作做法：
1、将花菜切成小朵，洗净后沥干水分备用。
2、蒜瓣切片，干辣椒切段。
3、热锅凉油，放入蒜瓣、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、 放入花菜翻炒均匀，加入生抽、盐、糖调味，继续翻炒至花菜断生。
5、加入少许鸡精炒匀，即可出锅开吃了。
这道干锅花菜口感爽脆，带着微微的辣味，非常下饭。
红烧排骨准备食材：排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。
制作做法：
1、排骨洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2、生姜切片，大葱切段。
3、热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
4、 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5、加入适量清水，没过排骨，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至排骨熟烂。
6、最后加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。
红烧排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，是家庭聚餐的必备佳肴。
麻婆豆腐准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、鸡精、水淀粉。
制作做法：
1、豆腐切成小块，放入开水中焯水备用，
2、肉末加入少许盐和生抽拌匀备用。
3、热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
4、 加入适量清水，放入豆腐块，加入花椒粉、辣椒粉、盐调味，煮至豆腐入味。
5、加入少许鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，就可以出锅装盘了。
麻婆豆腐麻辣鲜香，口感顺滑，是一道非常受欢迎的下饭菜。
小鸡炖蘑菇准备食材：鸡肉、香菇、粉条、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。
制作做法：
1、鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2、香菇洗净泡发，粉条提前泡软。
3、生姜切片，大葱切段。
4、 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
5、放入鸡肉翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6、加入适量清水，放入香菇、粉条，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟至鸡肉熟烂。
7、最后加入盐、鸡精调味，即可出锅开吃了。
小鸡炖蘑菇汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，蘑菇入味，是一道营养丰富的家常菜。
红烧狮子头准备食材：猪肉末、莲藕、葱姜水、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
制作做法：
1、把莲藕切碎，加入猪肉末中，再加入葱姜水、鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2、 把腌制好的肉馅捏成肉丸，放入油锅中炸至表面金黄捞出。
3、锅中留少许底油，放入炸好的肉丸，加入适量清水，加入生抽、老抽、盐、糖调味，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
4、最后大火收汁，即可出锅开吃了。
红烧狮子头外酥里嫩，肉香浓郁，是一道老少皆宜的传统名菜。
莴笋炒肉准备食材：莴笋、猪肉、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。
制作做法：
1、莴笋去皮洗净切成片备用，猪肉洗净切成丝，蒜瓣切片，生姜切丝。
2、猪肉丝加入料酒、生抽腌制 10 分钟。
3、热锅凉油，放入蒜瓣、生姜丝煸炒出香味。
4、放入猪肉丝煸炒至变色，加入莴笋片翻炒均匀。
5、加入盐、鸡精调味，继续翻炒至莴笋断生，即可出锅装盘了。
莴笋炒肉清爽可口，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜。
这些家常菜不仅美味可口，而且制作方法简单易学。在端午节这个传统节日里，与家人一起动手制作这些美食，感受家乡的味道，共度一个温馨愉快的节日吧！
最后祝大家端午节快乐！
