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“刘大爷，这茄子可不能再这么吃了！”刘晓军今年70岁，退休前是一位小学老师，教了几十年的语文课，退休后最大的爱好就是做饭吃饭，尤其爱吃油焖茄子。

这油焖茄子可真是他的心头好啊！软糯香滑，每次做上一大盘，他都能吃得干干净净。一周里有好几天，他的餐桌上必定有这道菜。

最近，刘大爷总是觉得头晕，有时还感觉肾脏隐隐作痛，这可把他给吓坏了。他找到了金医生，金医生是个有经验的医生，啥病一看一个准。刘大爷坐下就开门见山：“金医生，我最近老是头晕，肾脏也疼，是不是有什么大问题啊？”

金医生推了推眼镜，仔细问了问刘大爷的日常饮食和生活习惯。听完刘大爷对自己“茄子情结”的描述后，金医生笑着摇了摇头：“刘大爷，问题可能就出在您这茄子上啊。”

刘大爷一听懵了：“茄子还能吃出毛病来？我吃了这么多年茄子，咋现在才有问题呢？”

金医生解释道：“茄子虽然是好东西，但它属于寒性食物，吃多了容易导致肾脏负担过重，尤其是对上了年纪的人。您这头晕和肾脏疼，很可能是因为茄子吃多了，再加上您平时的饮食结构不太均衡。”

刘大爷心里虽然还有些疑惑，但也知道金医生说的有道理。于是，他决定按照金医生的建议，先减少茄子的摄入，看看情况会不会好转。

金医生还特别叮嘱他：“刘大爷，您这个年纪了，很多东西都不能像年轻时候那样随便吃了，特别是一些对身体有负担的食物。”

几天后，刘大爷按照金医生的建议，减少了茄子的摄入量，同时注意多吃一些其他种类的蔬菜。

没想到，头晕和肾脏疼痛的症状真的有所减轻。刘大爷心里暗自高兴，决定以后一定要听医生的话，管住自己的嘴。

不过，刘大爷还是有点不甘心，他又找了金医生，想进一步了解还有哪些菜自己要少吃。金医生告诉他：“除了茄子，还有几种蔬菜，老年人也要注意少吃。”

他赶紧问：“金医生，那到底还有哪些蔬菜我们老年人要少吃啊？”金医生笑着说：“刘大爷，这个问题问得好，咱们老年人为了健康，确实有几种菜要注意少吃。”接着，金医生开始一一讲解。

原来，除了茄子，老年人还要注意少吃豆角、苦瓜、洋葱和萝卜。金医生一边说一边解释这些菜对老年人身体的影响。

豆角虽然富含维生素和纤维素，但它也是寒性食物，吃多了对肠胃有刺激作用。而且，豆角如果没有完全炒熟，还含有一种叫做皂苷的物质，这玩意儿吃了容易中毒，特别危险。

苦瓜虽说有清热解毒的作用，但它的寒性也很强，吃多了会刺激胃黏膜，导致胃部不适。老年人肠胃功能本来就不如年轻人，吃太多苦瓜容易引起胃寒、胃痛，甚至导致腹泻。所以，老年人要适量吃苦瓜，不能贪多。

洋葱虽然有很强的抗菌、抗氧化作用，但它含有的硫化物吃多了会导致胀气。老年人肠胃蠕动慢，容易胀气，吃多了洋葱容易让肚子胀得难受。而且，生吃洋葱的刺激性更大，对老年人的肠胃影响更明显。

萝卜虽说是消化利器，但它含有的挥发油成分对肠胃有刺激作用。老年人胃酸分泌减少，吃多了萝卜容易导致胃酸过多，引起胃痛、烧心等症状。

刘大爷听得连连点头，心里也有了数。他决定以后要多注意饮食，少吃这些对身体有负担的食物，保持健康的饮食习惯。

几个月后，刘大爷的身体状况明显好了很多，头晕和肾脏疼痛的症状也彻底消失了。他感激地对金医生说：“金医生，多亏了你的提醒，我现在身体好多了，再也不敢随便吃东西了。”

（以上人名均是化名）

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参考文献

[1]夏雨.慢性肾衰竭病人血SAA、CRP水平与颈动脉内膜病变的相关性[D].青岛大学,2012.