香椿，这春日里的树上佳蔬，爱它的人沉迷于那独特的香气，恨它的人却对那股“臭”味敬而远之。可我，偏偏对它“又爱又恨”，爱它在舌尖上舞出的春日圆舞曲，恨它来去匆匆，只在春季闪现。

香椿的吃法，宛如一场舌尖上的魔法秀。最简单直接的，当属香椿煎蛋。将香椿芽切碎，与鸡蛋液交融，再倒入热油锅中，瞬间，香椿的香气在高温下苏醒，与鸡蛋的鲜嫩完美结合。出锅后，金黄与嫩红相间，搛一口放入口中，香椿的微辣和鸡蛋的柔嫩在味蕾上炸开，春天的气息在口腔中散开。

若想品味清新，香椿拌豆腐是不二之选。把香椿焯水切碎，铺在嫩白的豆腐上，淋上酱油、醋和香油，那一抹红色的香椿，如红宝石般点缀在白色玉盘上。轻咬一口，豆腐的滑嫩与香椿的爽口交织，咸香与清香在舌尖上跳起探戈。

香椿炒肉，更是将香椿的香气发挥到极致。将香椿与肉末同炒，香椿的特殊味道渗入肉末，肉末的油脂又锁住香椿的香气。二者在锅中翻腾，出锅时，光是那股香气就能让人垂涎三尺。夹起一筷子送入口中，肉的醇厚与香椿的鲜嫩在口腔中余味无穷。

香椿，这春日的限定美味，用它那独特的“香臭”魅力，让我们在舌尖上留住了春天的尾巴，怎叫人不爱呢？[呲牙][比心][比心]