一个人在家时，想要为自己准备这样一份颜值颇高的肥牛盖饭，感觉胃也是满满的幸福感。用不复杂的食材，不用过多耗时，便能做出美味的日式肥牛盖饭。一个人也要好好吃饭。

一、日式肥牛盖饭

主料：牛肉卷200克 洋葱半个 鸡蛋1个 昆布(干)10克 日式酱油10克 蚝油10克

辅料：熟白芝麻少量 海苔碎少量 米饭1碗 食用油适量

制作工艺：

1.准备食材。

2.昆布干洗净，用水泡发。(泡昆布的水留着备用)

3.洋葱切条。

4.锅中适量油将洋葱爆香。

5.下入牛肉卷翻炒至变色。

6.加入适量昆布水。

7.再加入日式酱油和蚝油，翻炒均匀至入味，保留一些汤汁拌米饭。

8.准备一碗米饭。

9.再煎个溏心蛋。

10.将炒好的牛肉摆在米饭上。

11.盖个溏心蛋，撒点白芝麻和海苔碎提香，昆布煮熟，淋点味淋和白芝麻拌成小菜。

二、熊猫小贴士

1.可以加上一些白灼青菜，比如：西兰花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡萝卜等，既丰富了口感又补充了维生素

以上就是日式肥牛盖饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。