生吃杀菌，熟吃润肺，冬天使劲吃，才5毛1斤，清肠通便，增强免疫

冬天天气冷，要及时进补，大家是不是只知道吃肉？其实最该吃的是萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用开药方”，别看萝卜比肉便宜，营养价值高着呢！萝卜被称为“小人参”，开胃消食、润肺止咳、清热下火，可以说全身是宝。

肉吃多了感觉油腻不消化，搭配一些萝卜，可以去油解腻，帮助消化。今天给大家分享几个萝卜好吃的做法，营养又美味，孩子也抢着吃。

一、香煎萝卜丝饼

准备白萝卜、虾皮、玉米淀粉、香菇、面粉、鸡精、食盐、香油。

1、白萝卜去皮洗干净，用工具擦成细丝，放入盆中加入一勺食盐翻拌均匀，腌制10分钟。香菇洗干净，烧一锅开水，放入香菇煮2分钟，断生后捞出挤干水分，切成小丁。

2、香葱切葱花，虾皮下锅炒出香味。等到萝卜丝出水后，加入葱花、虾皮、香菇丁，再放入一勺面粉、一勺淀粉，加入适量鸡精、香油，用筷子翻拌均匀，变成比较粘稠的状态。

3、平底锅加油烧热，夹一些萝卜丝放入锅中，用铲子压扁，整理成小圆饼，小火煎一会儿，定型后翻个面，把两面煎至颜色金黄，就可以出锅了。

二、白萝卜排骨汤

准备白萝卜、排骨、香葱、生姜、食盐、料酒、白胡椒粉。

1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水。香葱挽成葱结，生姜切姜片。等到排骨颜色发白后捞出洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出冲洗干净，沥干水分。萝卜去皮洗干净，切成大块。

2、把焯过水的排骨放入高压锅里，加几片姜、1个葱结，倒入适量清水，盖上盖子煮开，小火煮20分钟。把炖熟的排骨倒入砂锅中，加入萝卜块，放入适量食盐、白胡椒粉，继续煮20分钟，萝卜软烂后即可出锅。

三、红烧白萝卜

准备白萝卜、大蒜、蚝油、老抽、生抽、白糖、食用油。

1、白萝卜去皮洗干净，切成大块，起锅加水烧开，放入萝卜块煮一分钟，捞出沥干水分，可以去除萝卜的臭气。大蒜去皮切末，香葱切葱花。

2、起锅加油烧热，放入葱花、蒜末爆香，倒入焯过水的萝卜块翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，倒入半碗水，盖上盖子炖5分钟，萝卜炖软后大火收汁，即可出锅，吃起来软糯可口，鲜香下饭。

四、白萝卜肉卷

准备白萝卜、猪肉馅、香葱、生姜、鸡蛋、鸡精、食盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉。

1、白萝卜去皮洗干净，切成3毫米厚的薄片，太薄太厚都不好。锅里加水烧开，放入适量盐，倒入萝卜片煮1分钟，变软后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

2、香葱、生姜切末，放入猪肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，淋入适量香油，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。

3、取一片萝卜，放入一勺肉馅，卷起来捏紧放入盘中，依次摆好围成一圈，中间用萝卜片和肉馅围成一朵花的形状，打入一个鸡蛋。开水上锅蒸20分钟即可，出锅撒上葱花。

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