10月11号重阳节,建议中老年多吃4宝,健康身体好

爱生活的陶哥 2024-10-09 10:06:45

一年一度的重阳节即将来到,是阴历的九月初九,2024年阳历的10月11号。重阳节,又称“踏秋”,敬老节,祭祖节,老人节。它是与除夕、春节、清明、端午、七月半等均是中国传统的祭祖节日,被正式定为民间的节日,以示孝敬、不忘根本。

九月初九被赋予了敬老节的新含义。“九九”与“久久”同音,含有长长久久、长寿尊贵,希望老人们生命长久、健康长寿的寓意。

老话说的好,“重阳吃4宝,百岁不显老”,4宝是啥?今天一起学习一下,给父母长辈们最好的爱与关怀。

第一宝:重阳糕

重阳节必吃的美食,重阳糕。它又叫花糕,是用糯米粉和粳米粉,搭配其它食物制作而成的一种美食。现在随着生活水平的提高,这种糕点样式更加的多。不管怎么做,都是一种好的食物。

重阳节吃重阳糕寓意好,“糕”与“高”同音,吃糕寓意着“步步高升”、“寿高九九”。糕上面常常还会刻上“长寿”、“福”等吉祥图案,希望老人们健康长寿。

制作好的糕点香甜松软,好消化,好吃美味,对老年人来说是一种很不错的食品。重阳节到,记得给父母长辈吃重阳糕,取个好彩头!

自己在家制作糕点,心意更加的好。下面教给大家一种简单好学的糕点,紫薯南瓜糕点。

食材;南瓜,紫薯,面粉,酵母粉,白糖

做法:1南瓜,紫薯清洗, 去皮,切薄块,放进锅里来蒸熟

2然后拿出来,压成泥,放一起

3面粉放进碗里,放进南瓜红薯泥,加入一点酵母粉,一点温水,一点白糖

4揉成一个光滑的面团,发酵一会,让面积膨大

5面发好后,锅中烧水,水开放入发酵好的面,大火蒸30分钟,关火焖2分钟出锅。

第二宝:羊肉

重阳节吃羊肉也是一种风俗习惯。羊肉中的“羊”与“阳”谐音,老人吃羊肉,代表的就是健康长寿。

再则,重阳节到,天气逐渐转凉,羊肉温热能御风寒,滋补身体,对老人爱护好。“吃羊肉、喝羊汤,吃完身体好健康”。

重阳节对于羊肉的吃法,最好就是羊肉面。羊肉搭配面条来吃,叫做重阳长寿面。面条外观细长视为“瘦”,而“瘦”字谐音“寿”,吃面自古就是长寿之意。

面条选用白面,因为“白”字去掉顶上的“一”即为“百”,寓意一百减一为九十九,与重阳节的“九九”相吻合。很适合老人们来吃。

秋风乍起,一碗热腾腾的羊肉汤面,最是养人,羊肉鲜嫩,面条筋道,一碗吃下去,满面红光,汗流浃背。在家给父母长辈制作一碗好吃美味的羊肉面吧。

食材:羊肉3斤,萝卜2个,湿面条,盐,胡椒粉,姜,葱

做法;1首先把羊肉汤制作好。新鲜羊肉清洗,切块,放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥,去掉血末

2炖锅里加入温水,放进姜片, 大火炖煮

4萝卜清洗, 去皮,切块,备用

5羊肉煮沸后,放进萝卜块, 中小火继续炖煮,让食材煮烂

6然后加入盐,胡椒粉, 葱花即可,待用

6锅里烧热水,放进面条煮熟,捞进碗里,加入羊汤羊肉即可食用了。一碗热腾腾的羊肉面就完成了

第三宝;螃蟹

重阳到,螃蟹最肥美时候到了。重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动,营养高,寓意也好。“蟹”谐音“谢”,寓意着感恩父母的恩情。

这个时候的螃蟹蟹黄肥厚金黄,味道是比较鲜美的,不管是蒸着吃还是炒着吃,都是一种美味

提醒一点,在吃螃蟹的时候,要搭配新鲜姜和醋,驱寒之余还能使蟹味更鲜美。中老年岁数大了,在食用螃蟹的时候,适当食用,不能食用过多。

螃蟹最好的吃法就是清蒸,这样吃,营养流失的少,新鲜美味。

做法:1新鲜螃蟹清洗干净,用刷子将大闸蟹身上的沙仔细刷干净,用清水多冲洗几遍

2锅里烧热水,放进篦子,水煮沸后,放进螃蟹。肚子朝上蒸,防止蟹黄流出来

3盖上锅盖,大火蒸是5分钟即可

4蒸好后,拿出来,备用

5准备调味汁。姜切末,放进碗里,加入醋,一点白糖,拌均匀即可。大闸蟹蘸着吃,特别香。

第四宝;菊花酒

重阳节正好是菊花盛开的时候,菊花在我们中国被视为清高,节操,忠诚的象征。菊花酿的酒,是重阳必喝的酒,“吉祥酒”,“长寿酒”,也是重阳节的习俗。

“酒”与“久”谐音,重阳节喝菊花酒,寓意着祛灾祈福,寓意着健康长寿和吉祥如意。不仅仅是为了庆祝节日,更寄托了人们的美好愿望。喝菊花酒也是为了表示对祖先的敬意和怀念。

“九月采菊酿酒香,来年开坛又重阳。”好喝的菊花酒清凉甜美,营养也高,具有多种健康功效,符合时令养生,成为了重阳节期间备受推崇的饮品。

重阳节到,人们采用菊花,与糯米、酒曲酿制而成菊花酒,家人会共同享用美味的菊花酒,共赏菊花,庆祝佳节。

下面看看菊花酒的制作方法,给家人最好的节日礼物;

食材;糯米适量,甜酒曲,菊花

做法;1提前用水把糯米泡软,备用

2菊花朵清洗干净,花瓣撕开沥干水分

3蒸箱里放进泡软的糯米,放进菊花瓣,让糯米蒸熟

4然后让蒸熟的糯米放凉,搅拌,放进甜酒曲,加入凉白开,搅拌均匀

5然后把食材放进干净的瓶子或者砂锅里,中间挖一小孔,盖上保鲜膜密封保存

6一般3天后就可以发酵完成饮用了。

上面这几种食物,是重阳节必吃的食物,营养高,寓意也好,给来人们最好的爱与关怀,让他们心里高兴,身体健康,长命百岁。

“每逢佳节倍思亲”,重阳节,也是中国老人节,人们要表达对老人的孝敬,但敬老爱老,绝不只是节日的主题,而是久久的陪伴。别忘了向父母长辈道一声问候,说说想念、聊聊家常,时光易逝,年华易老,日日陪伴如秋意隽永。

如果天气好的话,可以带上长辈们去登高望远,爬爬山,运动一下,不仅饱览大好河山,还可以运动健身,提高身体素质,交流亲情。

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