转眼来到了三月份，春天来了，正是一年最暖和的季节，不像夏天那么炎热，也不像冬天那么寒冷，比秋天还舒服一些，是一年的开端。俗话说：一年之计在于春，春天是非常养生的时候，万物升发，需要一碗热腾腾的汤品，帮助补充许多营养，增强身体的免疫力，对身体有许多好处。都说“春季多喝汤，一年不用慌”，这话可真不假。在这万物复苏的季节里，一碗热腾腾、营养满满的汤品，不仅能暖身暖心，还能帮助我们顺应时节，调养身体。今天，就给大家推荐一道特别适合3月食用的美味汤品——胡萝卜竹荪炖排骨汤。这汤不仅色泽诱人，味道鲜美，还能帮助我们顺顺利利地度过暖春，赶紧学起来吧！春季多喝汤，一年不用慌！3月要多喝这汤，汤品鲜美，舒服度春。
好了，材料备齐，咱们开动！
步骤1：提前购买好胡萝卜，竹荪和猪小排等食材，几根胡萝卜表面的泥土洗净，用刀削掉外皮，然后改刀切块处理，放在一边备用。
步骤2：新鲜香葱洗净，打成一些葱结，竹荪用淡盐水泡发，或者温水泡发，去掉根部和伞状部分，洗净控干表面水分。
步骤4：猪骨倒入炖锅里，加上足量的冷水，放入生姜片，葱结和几勺料酒，开大火烧开，舀掉一层浮沫，这样能够去掉排骨的血水和杂质，这样排骨汤非常清澈，没有血腥的味道。
步骤5：提前准备好煲汤的炖锅，放入处理好的排骨，加上足够的纯净水，水量一定要组一下，中途不要加水，避免汤品煮干了。
步骤7：继续再炖个30分钟左右，胡萝卜和竹荪都炖熟了，排骨也炖得脱骨了，这时候汤的颜色也变得金黄诱人。加适量盐调味，根据个人口味调整，然后关火，让汤自然冷却一会儿，这样味道会更加醇厚，这款胡萝卜竹荪炖排骨汤就可以享用了，别提多鲜美了。
胡萝卜竹荪炖排骨汤是一款老少皆宜的靓汤，以竹荪，胡萝卜和排骨搭配而成，揭开锅盖就闻到香味，汤品尝一口太鲜美了，汤品非常清澈，加入胡萝卜让汤品更甘甜，竹荪让汤品更鲜，排骨的营养价值高，肉质软糯脱骨，三种食材一起炖，营养美味，滋补身体，促进营养的消化，不懂吃太可惜了。
