传统不粘锅往往靠涂层来解决问题，可时间久了，涂层脱落，其中的有害物质往往会伴随着蒸煮的过程中释放出来融入食物，长期吃下很有可能会对身体造成不可挽回的损害。

那有的人就说了，我直接不用带涂层的，我直接换不锈钢的不就完了。但往往使用体验相当不好，因为不粘涂层发明之初就是为了解决不锈钢内胆粘连严重不好清洗的问题。

想要一个不粘锅，也没有涂层的电饭煲，只想吃完安全健康口感好的米饭有那么难么?还真不难，这款九阳电饭煲40N1U就可以满足需求。它使用了0涂层的不锈钢材质内胆，不仅不粘锅，煮饭还非常好吃。电饭煲是IH加热的，还贴心配置了多种功能，蒸米饭，杂粮饭，甚至还能上蒸下煮两不误。接下来就和笔者一起实际感受一下这款九阳电饭煲40N1U到底如何吧。

九阳电饭煲40N1U通体典雅精致，整体色调既不过于张扬，也不显得沉闷，恰到好处地融入了现代家居的简约与高雅之中。而边缘之处点缀的金属镜光流线设计，仿佛是一道流动的光轨，不仅增加了整体的立体感，更显得电饭煲的精致与细腻。

细节设计也格外贴心。锅内自带锅铲，勺子、蒸笼、量杯，蒸笼一条龙服务。且内胆上刻有米与水之间的比例刻度，简单易懂。哪怕是完全无经验的小白也能轻松上手。

内胆采用8K镜面不锈钢滚压工艺，使用钢铝钢的复合内胆，其中钢材为316L医用级不锈钢制成，九阳考虑到消费者长期反复清洗擦拭内胆，特地在内表面做了超硬化处理，达到了普通316L不锈钢硬度的3.5倍，耐磨防腐蚀。此外内胆为球形，能更好的留存热能，使米饭均匀受热。4L的大容量设计，无论是家庭自用还是宴请亲朋好友相聚都能轻松应对。顶部采用IMD触控面板，防刮耐磨不留指纹，无需弯腰即可直触菜单的设计，让人们在使用时更加轻松自如。

此外，这款九阳电饭煲40N1U 还针对国内种类丰富米种和国人不同喜好的口感预设了3类常用米和3 种不同口感，实现专属烹饪程序

九阳用全新升级的米粒活化悬浮舱的智能控温技术，通过九阳的专利风冷系统精准高效控温产生冷热温差，使表面行程一层悬浮水润膜，托举米粒。蒸煮加热时由采用双动力系统，底部采用IH电磁加热，顶部备长炭远红外技术将加热功率拉至1300w，120℃全域恒温加热。发热面积达21800cm²，顶部与底部同时加热使得锅内均匀性更好，高温区域占表面积>75%。恒温加热米饭口感更家蓬松Q弹。

为了验证加热是否均匀，这里笔者选取了等量的米饭、杂粮饭以及上蒸包子下煮粥的形式来验证看看九阳电饭煲是否能够完全做到均匀加热。

首先笔者蒸了2杯的米饭，按照比例将水位加至刻度线对齐的位置，选择好米种后按下快煮饭功能开始蒸米。

轻按正面的圆形按钮，锅盖即可自动匀速弹开，蒸出的米饭颗粒饱满，开盖米香四溢，直钩肚子内的馋虫。

蒸熟之后，将内胆从锅内取出进行适当摇晃，米饭就能轻松从内胆脱落。

接下来蒸制五谷杂粮饭，同样将适量的杂粮倒入锅内。

选择好杂粮饭功能后开始蒸制。

蒸好后，同样可以看到杂粮粉被蒸的非常饱满

静置放凉五分钟后，笔者将内胆倒扣再盘上微微摇晃拍打内胆，杂粮饭也顺利从内胆中脱落。

最后，为了验证九阳电饭煲40N1U的上蒸下煮功能，笔者选用了同前测等量的米饭熬制成粥，上方则放入生包子来进行蒸制。

选择蒸煮功能并开始制作。

蒸好后可以看到包子略有膨胀，蒸出后的包子形状十分饱满。

熬煮出来的粥也颗粒饱满，且内壁并无粘连过多的米浆。

为了确认包子是否蒸熟，笔者将包子撕开，面皮很轻易被撕扯开来，内部的馅料也汁水满满，看起来十分可口。

三种功能测试下来，九阳40N1U确实都完美做到，蒸煮后的内胆壁上也并无过多粘连的米粒，这里以三种测试中最明显，最有黏性的杂粮饭作为参考，倒扣后的内胆壁内无明显大面积粘连米粒的情况出现。

不粘锅，九阳40N1U可以说是完美做到了，那么清洗时，这些米浆会很难清除么?带着这个疑问，笔者对内胆进行了清洗，清洗时，很明显的感觉到已经干了的米浆轻轻挂扫就脱落下来，并不挂壁，使用海绵很快就能清洗干净。

另外为了验证九阳对于内胆的材质硬化，笔者选择了含有钢丝的干海绵狠狠擦拭内胆底部，擦拭过后也并未留下痕迹，可见这相较于普通316L不锈钢的3.5倍确实更加耐磨，不怕剐蹭。

此外，九阳电饭煲40N1U还支持24H智能预约，即使偶有忙碌，早出晚归也能立享美味，早起出门时，可在前一晚将食材放入锅中预约好时间熬制甜粥，出门前打开即可享用。

总的来说，电饭煲40N1U 作为一款0涂层不粘锅的产品可以说是相当优秀，不仅外观是精致典雅，内胆材质也格外优异，钢铝钢的复合内胆，316L医用级不锈钢材质。0涂层免去涂层掉落的担忧，大大的延长了使用寿命。功能方面也相当丰富内置了三类米种、三种口感可调，预约定时，顶部IMD触控面板配合言简意赅的文字指示，可以说智能便捷无任何操作门槛，哪怕是完全不会料理完全没接触过做饭的小白也能做出喷香好饭。无论是追求健康饮食的消费者，还是注重生活品质的家庭大厨，亦或是初出茅庐的做饭小白九阳40N1U都能完美适配，为消费者带来便捷、高效的烹饪体验。