元宵节，农历正月十五，又称为上元节。很多人可能不知道，中国古代有三个情人节，分别是元宵节，上巳节（农历三月初三）和七夕节。元宵节是一个重要的中国传统节日，历史悠久，可以追溯到东汉末年。在这个节日期间，官府会允许民众彻夜狂欢，青年男女在此期间相聚的机会较多，因此元宵节被视为情人节。

元宵节吃汤圆是南方的传统风俗之一，但对于很多人来说，买汤圆更省事。想给爱人过一个有仪式感的中式情人节，又不想做复杂的汤圆，那就做糖不甩吧，它是地道的广东传统小吃，元宵节吃糖不甩，团圆甜蜜寓意好，做法简单，比汤圆省事。

关于糖不甩的由来，还跟姻缘有关，旧时男婚女嫁还比较保守。当媒婆带男生到女生家“相亲”时，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。

今天就给大家分享一下糖不甩的做法，需要准备的食材有：糯米粉100克，水180克，花生 适量，白芝麻 适量，椰蓉 适量，玫瑰花瓣 适量，红糖 适量。如果没有玫瑰花瓣，可以不放。

取一个干净的盆子，放入糯米粉，建议用电子秤称一下重量，避免糯米粉多了加水，水多了又加糯米粉，越加越多的情况。

糯米粉中加入80克水，混合到没有干粉，揉成光滑的糯米面团。这个时候可以去烧一锅热开水。

糯米面团按10克一个，平均分成18个小剂子，每一个都揉圆。做糖不甩的糯米团子，是不需要包馅的，当然想包馅也行。

水烧开后放入糯米面团，煮到浮上水面，中途加一次水，再次煮到浮起就说明完全煮熟了。

煮好的糯米丸子捞出放凉水里备用，过水可以防止糯米丸子黏在一起，口感也更Q一些。

花生米擀碎，跟白芝麻一起放锅里，中小火炒香，不需要放油。

花生碎、白芝麻和椰蓉一起混合，加一点玫瑰花瓣，口味偏甜的可以加点白糖。

小锅里放入100克水，加50克红糖煮到融化。放入糯米丸子煮大约2分钟，煮到糖浆变浓稠，糯米丸子挂上糖色就可以关火了。

把煮好的红糖糯米丸子盛到碗里，撒上一些椰蓉芝麻花生碎，一碗甜蜜又好吃的糖不甩就做好了。

元宵节，给家人做这道广东传统甜品，团圆甜蜜寓意好，比汤圆省事。今天分享这道糖不甩的做法，您喜欢吗？如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！