今西安2020-06-03 10:06

文 | 笑叔

当中央的“支持餐饮、商场、文化、旅游、家政等生活服务业恢复发展，各地要清理取消对就业的不合理限制，促就业举措要应出尽出”的指令一出，各地便各显神通，纷纷出台落地性举措。

这其中，允许占道经营摆地摊，是陕西、四川、浙江等地相继推出的“最接地气”的举措。

出乎很多人意料的是，政策一出，西安最早将支持地摊经济、让摆摊设点落到实处的，竟然是曲江。数日前，曲江新区便出台了具体的实施细则，5月30日前后，曲江很多小区都收到了物业在群里提示的报名登记提醒；两天之后，规定场所的地摊，便已经摆了起来。

很多人印象中的“富人区”曲江，原来想在路边喝碗胡辣汤都遍寻难得的曲江，都已经让地摊动了起来，那么，地摊，还有什么不能摆的呢？

千万可别小瞧了方寸之间的地摊。

自有人类社会起，地摊便和人类生活一路随行。原始社会，物物交换就是在地摊上完成的。自此，不管古今中外历朝历代是禁还是开，管得是紧还是松，地摊便在人类的社会生活中从未消失过。杨志落魄时卖刀，范进没中举时怀里抱一只老母鸡插一个草标，属于他们的临时地摊就开张了。

大上海著名的地标建筑“外滩中央”，便是从地摊发展起来的全国知名综合商业体。民国时期，这里只是一条很不起眼的小弄堂，却叫了个很霸气的名字——中央弄。上世纪30年代起，一些流动小商贩聚集在此摆地摊，出售日用小商品，逐渐形成了弄堂市场。1945年，结束二战的美军剩余物资在上海倾销，地摊规模进一步扩大，到1948年，俨然已经是“中央商场”了。新中国成立后，中央商场随着时代发展继续发展变迁，不管怎么变，规模却是越来越大，不管怎么变，升级为“中央商场”的这个市场，依然保持着浓浓的地摊味道。

从中央到地方，现在把地摊经济说在大会上、写在文件中，显然不仅仅只是为了“让市井街巷充满烟火气”。

保就业保民生，摆地摊无疑是最没有门槛最老少咸宜的举措。

只要能弯下腰放得下身段吃得了苦受得了累，是个人都能摆地摊，挣一碗养家糊口的饭。

如果还能有些想法和办法，不但能在地摊中活着，甚至还可以从地摊中崛起。

网传靠摆地摊起家的，最大牌的无疑是李嘉诚。李嘉诚毕竟是网传，而就在我们身边，确有从地摊一步步发展成规模经营性企业的典型。

大部分西安人都光顾过的小杨烤肉，就是其中之一。

小杨烤肉的老板杨书升，14岁时离开商洛老家的大山深沟到西安闯江湖，最早帮人炸油条做烤肉，一个月挣五六十块钱。后来，下煤窑挣到千把块“启动资金”，1996年，他用这1000元在建设路的两棵大树下支起了烤肉摊。后来，因为创卫，大树下的烤肉摊不能摆了，其便租下门面进店经营，一开始生意并不好，甚至远不如马路边大树下的地摊，但是，有那么多年摆地摊经历过的风风雨雨挫折打击，让他能在开店困难的时候挺过来。如今，小杨烤肉已经是遍布西安的多店连锁。

类似的还有魏家凉皮。1999年，汉中人魏文军两口子来到西安，在西工大旁的一间牛毛毡房子里开起了凉皮店，说是店，简陋得和地摊没多大差别。如今，西安的大街小巷，哪里看不见魏家凉皮的店面？

春节前，偶遇一个朋友，其刚刚从杭州出差归来。说是专门去杭州叶氏兄弟果业集团考察学习。我颇为吃惊，朋友所在的可是西北规模数一数二的大型农蔬果业集团，竟去名不见经传的民营企业学习。经朋友介绍和网上查询，才发现是自己孤陋寡闻了，这叶氏兄弟果业，不但在杭州鼎鼎大名，还把连锁店开到了上海深圳，俨然就是业内翘楚。而叶氏兄弟俩，当年就是从浙江上虞来到杭州，从摆地摊卖水果开始一步步做大做强的。

以上地摊牛人，不但摆地摊，而且最终把地摊摆成了产业，不说比肩商界巨贾，起码也是成功人士。

不是所有的摆地摊都能走向辉煌，但很多成功，确是从地摊起步。

当然，要把地摊摆好，要让地摊成长为店面，还要让店面越做越强，成功者总比别人能多做一点。

小杨烤肉最早的烤肉摊，靠的是实诚肉串大。

魏家凉皮靠的是味道和创新，融合了陕南和关中乃至回民面皮所长，推出一个个不同口味的凉皮品种。

叶氏兄弟的老二叶维明，蹬着三轮车走街串巷卖水果的时候，就练就了45秒削一个菠萝的手法，甚至还因此得名了“叶氏兄弟刀法”。

这些都不是凭空来的，要么，勤勤恳恳多动脑，要么，老老实实多动手。

疫情之前，我常到西何村的夜市去吃饭。其中有一对小夫妻，饺子面条做的很不错，而且看着斯斯文文。他们都是西安某大学的毕业生，在屡找工作都不甚理想后，干脆买了一辆三轮车，置了几幅小桌凳，在这处熙熙攘攘的夜市中，有了自己的一席之地。

每次端面上桌，年轻的老板娘最常说的一句话就是“面不够再加”。

之前我问过他们的收入，他们总是笑而不答。最近解禁后，西何村又恢复了欣欣向荣的市井烟火气，小两口也回来了。这次，在我答应替他们保密的情况下，给我大概透露了收入情况。因为答应过他们，我这里就不说具体数字了，我只是告诉大家，即便因为疫情的影响他们四五个月没能出摊，他们从最近开始如果能一直正常干到年底，收入也顶我上班三年。

“前一段时间其实也挺慌的，毕竟没进账啊。这一出摊，一下子就踏实了。”客人不多的间隙，戴着眼睛的男老板和我闲聊，“现在政府鼓励摆地摊，我们更踏实了，毕竟以前城管说不让摆也就摆不成了。”

他似乎也并不是很担心如果疫情再次来袭不能摆摊了怎么办。“将来谁也不好说，所以抓住现在是关键，趁着好政策，乘着我们还年轻，苦些累些没啥，如果能抓住机会多少挣些钱，就算又遇到意外不能出摊，起码也能支撑一段时间。”

这时又有几个人来吃饭，他一边起身一边笑着说，“手有余粮，心中不慌。”

不愧是上过大学的。

顺着他的话，我想，其实，心中慌不慌并不一定决定于手中有没有余粮有多少余粮，而是每个人身上的那双手怎么做，指挥那双手的大脑怎么想。脑子里有危机意识手又勤快，不管是摆地摊还是送快递，总能在这个社会有一碗饭吃。相反，脑子里光想着安逸享受两只手多用来吃喝玩乐，再多的余粮，也有坐吃山空的一天。

危机到来，别指望谁来救谁来帮，只有自己救自己永远最靠谱。疫情之下哀鸿遍野，失业了破产了，摆个地摊，不丢人。