宝鸡，有着2700多年的建城史，古称可多了，陈仓、雍城、西虢、西岐、西府，哪个称呼在历史上都响当当。地处关中平原西部，从西安坐高铁过来不到一小时。
来之前我查了一下，宝鸡是四线城市，不过下高铁后被眼前的场景震惊了，高铁广场前方的高层建筑密密麻麻，要知道高铁站距离宝鸡老城区有十多公里，没想到这边基建就如此气派。
我坐上公交前往市区，一路上高楼林立，路上车流量也很大，人气挺足。不像一些城市，新城区虽然建设得蛮好，但是人烟稀少，空有一些基建。
我住在宝鸡行政中心附近，要游玩的话，还是先从西边最远的景点玩起。
宝鸡城区，最远可以去大唐秦王陵。近些年，有部动画名为《不良人》，里面的人气角色岐王李茂贞，后改封为秦王，就是这座陵墓的主人。原计划中并没有考虑要去这里，但是后来才知道这个博物馆是可以直接下到地宫的，比较罕见，等想去的时候时间来不及了，有点后悔。
我先去了金台观，元末明初，道人张三丰在此始修金台观。之前宝鸡市博物馆是建在里面的，后来迁至中华石鼓园内，并更名为宝鸡青铜器博物院。
万万没想到的是，这座道观建在一个大坡之上，等我爬到大门，才知道周一不开放。之前网上可没这个提示，看来缘分未到。
既然到了金台观，我想着离西府老街近了。结果我又错误地估量了地形。虽然二者直线距离不到两公里，但是西府老街在塬上，步行过去，弯弯绕绕得走四五公里，还得爬坡。
这里我就得普及一下“塬”这概念了。塬，我国西北部黄土高原地区因流水冲刷而形成的一高地，四边陡，顶上平。宝鸡是一个被“塬”包围的城市，我去塬下打车的时候，跟司机说我要翻过这个山去西府老街，司机说：“这可不是山，我们这叫塬，塬上大着呢，上面很平，比下面还平，一眼望不到头。”
我迷迷糊糊地就到了西府老街，果然这里不是山顶，而是一片更为开阔的平原，上面街道规整，人声鼎沸，特别是老街，恰逢节日，更是人山人海，一些巷子挤都挤不进去。
西府老街是西府小吃的集中地，逛一圈下来也能吃个肚饱，走到老街的外围，看到道路四通八达望不到尽头，果然塬上更开阔。
从塬上下来，就是有点难打车。想走下去吧，并没有人行步道，据说现在正在修，以后可能方便上下。不过有些七座车在拉客，五元一位，从塬上给送到塬下，大概就是金台观山下的山门处。
来宝鸡，必须得来参观宝鸡青铜器博物院。
这座博物院气势庞大，去看个展，从下往上走跟“上朝”似的。这里国宝众多，有逨盘、墙盘、㝬簋、秦公镈等珍贵文物，镇馆之宝当属“何尊”。
何尊意义非凡，“中国”二字最早就见于何尊底部的铭文，其中“宅兹中国”是目前所知“中国”一词的最早出现。
从博物院出来后，下过长长的台阶，就到了陈仓老街。
老街多是仿古建筑，在老街的中心，有人正在表演，自然是陕西有名的“秦腔”。
作为中国汉族最古老的戏种之一，秦腔发源于宝鸡的岐山与凤翔，不用去茶楼，也不用去戏院，在陈仓老街楼阁之下就能看到颇为专业的演出，也是一件快事。
节假日的陈仓老街人潮涌动，烟火气十足。
旁边的商业街区也是集休闲、餐饮、娱乐于一体。这里滨临渭河，河滨道路上车来车往，好不热闹。
河两岸高楼林立，延绵数里之长。
晚上夜景也是非常值得欣赏的，河对岸高楼大厦的灯光秀跟一线城市有的一比。
从东岭廊桥上往下看，远可观石鼓阁，联盟大桥也是造型气派非凡。近处可见陈仓老街的牌子高高矗立，夜生活在这里才刚刚开始。
从廊桥往东望去，远处灯火辉煌，整个宝鸡像是一座不夜城，这般景象，真是四线城市城市的实力吗？至少从感受上看，这已经是三线城市偏上的水准了吧。
西府，陕西关中平原的泛称，通常指的是宝鸡及周边部分地区。西府小吃代表就是岐山臊子面、擀面皮、扯面、凤翔豆花泡馍等等。
在宝鸡，岐山臊子面和扶风臊子面，一红一黄两种风格，做成了一口香，三碗起。这一口香就是一碗面就是一口的量，汤宽面少，滋味十足。西北通常分量较大，做成这种倒是可以多品尝一些品类了。
擀面皮劲道香韧，调味多为油泼辣子再配上岐山的香醋，极具地方风味。这一带辣子不辣，主要是香，配以酸酸的醋味，宝鸡人对醋的喜爱我看不比山西人少。
“令氏家外家周礼食府”是一家集各种西府小吃和当地菜品的店，我说这里游客来的比较多，但是有人说，本地人也经常过来吃。
一道辣子羊血肥肠，尽显辣子香气的精髓，张牙舞爪满屏幕的油泼干辣椒，实际上就着辣椒吃羊血和肥肠，香得很，并不辣。
小吃五拼可以多尝尝几种味道，但是区别在于口感，调味感觉比较统一。
粉丝包子皮薄馅很足，上次在商洛吃的水煎包，感觉没水煎之前跟这一模一样。
宝鸡的凤翔豆花泡馍，我挺想去吃的，但是得赶早，我起得晚总是错过。
金台区有家“李慧豆花泡馍”，我没赶上，但是做攻略的时候感觉得去，你们帮我去试试。我只能吃一份“臊子豆花”解解馋，豆花很嫩，不过调味依然是油、辣、酸。
甄糕醪糟有点像八宝粥的醪糟版，那点醪糟的酒香味能增色不少。
在宝鸡吃过最难忘的还数一顿油泼辣子火锅。火车站旁边的“小张火锅”，开了快三十年，小张干到了老张。
别人吃火锅是把菜去蘸调料，油泼辣子火锅是蘸底料。因为有油泼辣子锅底的火锅，这个风味就太陕西了。
不过我点的是铜锅搭配油泼辣子的蘸料，12块钱一小碗特色油泼辣子调料满满一大碗，用这个蘸肉蘸菜，尽显西北汉子的爽辣豪情。
牛肉和羊肉着实不错，大刀鲜牛肉厚实弹牙，羊肉卷则鲜香可口，无膻且香。
两盘肉下肚，一口饱嗝，尽是油泼辣子味儿。
