2015年，张嘉译作为电视剧《白鹿原》的艺术监制，直接换掉了进组三个月的李梦，然而让自己学生孙铱出演白灵，一时间众说纷纭，甚至传出两人的绯闻，张嘉译也被推上了风口浪尖。六年后，张纪中、李诚儒才说出真相，早在2010年18岁的李梦就从3000人中脱颖而出，成为了电影《白鹿原》中白灵的扮演者，这也是她的电影处女作。作为新人第一次触电大荧幕就能演名著改编的大制作，这是何等的幸运。本以为李梦会就此一炮而红，却不料电影上映后，戏份被剪了个精光。原来那时候导演爱上了张雨绮，为了突出她演的田小娥，故意增加了大量戏份，电影上映后更是以时长限制为由，直接删掉了白灵这条线。

《白鹿原》原作者陈忠实知道这件事，他还看过李梦演的白灵，给出了高度评价，认为李梦演出了白灵的敢爱敢恨和青春无畏。李梦戏份被删后，陈忠实惋惜却又无能为力。后来电视剧翻拍，他钦定李梦再次饰演白灵。拍摄期间李梦也经常和网友分享剧组趣事，可没想到不到三个月，她又被踢出了剧组，接替她的是北电女大学生孙铱。此时李梦已经演了100多场戏，若是换人重拍，剧组损失惨重。张嘉译是《白鹿原》的主演和艺术监制，他当然明白其中利害，却执意赶走李梦，让自己的学生孙铱重拍，惹来了不少风言风语。面对各种猜测质疑，张嘉译没有回应，只是全身心投入拍摄。

这件事在当时引起不小的轰动，直到后来李梦参加一档综艺被换角的事才真相大白。2021年，沉寂已久的李梦参加了综艺节目《我就是演员三》，没想到点评环节成了对她的公开处刑，几位大佬当场拉下了她换角事件的遮羞布。张纪中首先发问：《白鹿原》是把你换掉了是吗。同为评委的李诚儒也来了兴趣，忍不住也说：因为在咱们这行里边儿，轻易不会换演员，这《白鹿原》我一直很关注这个戏，斥资也很大。在拍摄过半的时候，换女一号那可了不得的事儿啊，那你要是不把制片方给弄翻了，把剧组给弄翻了，谁轻易换演员啊，为什么呀？李梦没想到评委们会对这件事刨根问底，立马红了眼眶，支支吾吾的只说自己性格有缺陷，看大家还不放过。

她又双眼含泪地表示：我不觉得那个答案很重要，你觉得重要吗？我这一生都不会演《白鹿原》了。眼看现场气氛越来越尴尬，刚跟李梦合作过的张颂文出面圆场。讲了一件跟李梦拍摄《隐秘的角落》时发生的小事，当时李梦为营造生活真实感，她突然即兴的把那一个苹果拿在手里，一边削皮一边说台词。结果拍完这个镜头，导演说这个细节加得特别好，说换个角度再拍一遍。谁知李梦非要找一个完全一样的苹果，凌晨12点，道具老师出去找了三个小时，带回来的苹果，李梦都不满意。张颂文本想举例表现李梦对拍摄细节的高要求，却让所有人都明白了她被换角的原因。旁边的郝蕾一针见血的指出问题，说道：真的，这个世界上没有两个一样的苹果，我觉得你的重点放错了。

如果剧组有李梦这样一个偏执较真的演员，得耽误多少进度，白白搭进去多少资金，张嘉译能忍她三个月也是不容易了。不止张嘉译受不了李梦，跟她合作过的其他导演、制片很多也对李梦怨声载道。2016年电影《老腔》首映礼上，女一号李梦没有出现，导演气得泪洒现场，制片人更是对着媒体大吐苦水，控诉李梦的种种不是。第一次试妆就爽约，开机时又失联，在拍摄结婚的重头戏时，李梦迟到了两小时，到了现场竟然要求取消那场戏，剧组100多人等着他，制片人不同意取消，她竟然情绪失控，冲着制片人大喊大叫。首映礼快结束时，导演现场砸起了板凳，似乎在用这种方式抒发心中的愤懑。

从影这些年，李梦跟不少大牌导演合作过，可见她的演技是受到圈内肯定，可结果她几乎是公认的被删戏最多的女演员。除了《白鹿原》，他跟毕赣合作的《地球最后的夜晚》戏份被删，跟姜文合作《邪不压正》演的主线人物被删，在宝岛拍摄《那个我最亲爱的陌生人》时多次耍大牌，一撮头发摸了15分钟，让全组人在太阳下暴晒，导演气的直接把他从女一号变成女配角，将爱情线全改成了亲情线。既然当了演员，就要学会改变，起码要有基本的职业操守，不然演技再好，又有哪个剧组敢用。一次次被删戏后，李梦也学会了妥协，她表示已经长大懂事多了，不会再给剧组添麻烦，希望她能说到做到，不要浪费自己的演戏天分。