白酒一直以来都颇受中国人的青睐。自古以来，不管是文人墨客还是劳动人民都对它爱不释手。白酒发展到现在，品类也是丰富多样。既有几千元的飞天茅台，也有不到二十元的牛栏山。

原材料和生产工序的不同也造成了价格的差异。然而曾公开表示是酒精酒的牛栏山却仍年销百亿，牛栏山畅销的秘密是什么？

牛栏山自清末1368年成立，已经有了几百年的历史。经过时间的打磨，牛栏山已经清晰的找到了自己在白酒市场中的位置。白酒市场纷杂多样，要找到属于自己的位置并不容易，所幸牛栏山找到了。

牛栏山并没有去一味地冲击高端市场，而是沉下来去专注于中低档位。白酒市场的受众十分广泛，无论是高端人士还是底层人民都有需求和购买力。

事实上，因为底层人民人口基数大，所以需求量也比高端人士大。毕竟中产及以下水平的人群还是占大多数。也不是人人都能喝得起大几千的白酒。

还有重要一点，因为底层人民大多从事体力劳动，适当的饮用白酒可以有效缓解疲劳。相较于高端人士，底层人民对于购买力也比较大。

还有就是因为牛栏山的性价比非常高，作为一个定价不到二十多白酒有什么好的口感和品质还是很让人满意的。这个价位可以让很多人能够喝得起，喝的爽。

除此之外，宣传手段也是提高销量的重要途径。牛栏山的宣传力度也一直处于上等水平，这也使现如今牛栏山二锅头的知名度可以与茅台相媲美。

有些人可能看不上牛栏山，认为它是低档酒、酒精酒。事实上，市面上的很多酒都是打着纯粮食酒的幌子卖酒精酒。牛栏山虽然含有酒精，但是酒精含量严格把控在国家安全标准内，并且还很诚实的告诉所有消费者它并不是纯粮食酒。这一做法也赢得了广大消费者的喜爱。

牛栏山对于原材料把控也特别认真。牛栏山作为一款以粮食酒为基酒的白酒对于高粱的品质十分重视。甚至专门在东北建造了原材料供应基地，以确保高粱的光照时间充足，淀粉含量达标，水分适中。并且在酿酒之前会对高粱品质进行四次检测，保证能够带来最好的口感。

其次牛栏山对于发酵工艺也十分严格。牛栏山在进行发酵之前要通过粉碎清蒸的程序，以降低甲醇和杂醇油含量。对于发酵时间，发酵温度更是到了精益求精的地步。这也是牛栏山能够传承上百年的秘密所在。

除此之外，牛栏山对水源要求也十分苛刻。牛栏山酒厂只使用地下三百米以下的自然泉水以确保无机盐含量充足以及牛栏山独特的清香口感。

正如牛栏山的企业宗旨“传承百年酿酒工艺，弘扬中国白酒文化”所说的那样，牛栏山以自己的高品质,高水平将牛栏山白酒提升到了一个新的高度。

作为一款白酒，口感一直是消费者最关心的问题。口感不好,说的再多也没用，消费者也不会买单。牛栏山是一款清香型白酒，口感丰富，味道鲜美,深受光大消费者和专家的喜爱。

轻嗅起来，有一种独属于牛栏山的奇香，轻呡一口，前调清香伊人，尾调干净利落。口感醇厚,让人回味无穷。酒体清爽透明，干净不混浊。作为一瓶定价不到二十酒，能够做到这个味道和口感已经是十分难得了。

要想拥有牛栏山这么多的销售额并不容易，首先要做的就是找到自己的定位。在复杂多样的市场环境中找到自己应有的位置才能够刺激消费，实现利润最大化。这要求企业高层拥有前瞻性和决断力，同时也需要整个企业共同努力。

除此之外，一款产品想要获得消费者的喜爱首先要做的就是自身品种过硬。牛栏山能够传承百年，甚至在国际上都有一席之地正是因为牛栏山酒厂对于水源，原材料，和发酵环境的严格把控。只有做到将消费者放在心中才能酿造出一流的白酒，打造一流企业，使百年老字号保持生命力。