24节气的第一个节气立春明天即将来到，它的到来，意味着春天即将开始，气候是慢慢回暖的了，一年最好的时节即将来到了，因此大家要做好季节的转化，做好身体的保养，健康的走进这春天。

老话说的好，“立春喝汤，胜似良方”。各种不同的汤水不但营养高，还可以给身体补充水分，

今天一起学习一下，适合春天多喝的汤，学会了，春天不算白过！

第一道汤： 腌笃鲜

春天的第一道汤要喝春笋汤，春笋是春天的第一道鲜。立春吃它，寓意着春天的生机和活力，也象征着勇往直前和进取，一年到头都精神抖擞。

用春笋搭配其他食材一起做汤喝，就是春季的腌笃鲜。腌指腌制过的咸肉。笃是“炖煮”的意思。鲜则指的是鲜肉和春笋。这些肉可以是鸡、蹄髈、小排骨等。

咸货与鲜物一起炖汤来喝，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，受到大家的喜爱。

食材：春笋2个，咸肉，葱，姜，盐， 生抽，豆皮1张，青菜1把

做法：1咸肉放水里冲洗浸泡，让其泡软，切小块，薄片，备用

2春笋清洗， 切块，放到热水里焯水，捞起备用。

3豆皮冲洗切条，青菜清洗，备用。

4炖锅里加入温水，放进咸肉，姜丝，大火来煮

5煮沸后，加入春笋片，豆皮，青菜，继续煮

6食材煮熟即可， 起锅前，加入一点盐，粗，味极鲜，葱花，香油即可。整道汤既有咸鲜的风味，又有春天的清新气息。

第二道汤：荠菜鸡蛋豆腐汤

立春的第一道时令鲜，就是户外的荠菜。荠菜是春天的报春菜，立春后的第一拨荠菜，鲜嫩，营养高， 好吃美味。立春吃荠菜，寓意着一年到头都健康平安。

用荠菜搭配鸡蛋豆腐一起做汤喝，鲜香美味，春天的第一道鲜汤。

食材；荠菜1把，鸡蛋3个，豆腐1块，盐，胡椒粉，姜， 葱，香油

做法：1新鲜荠菜清洗， 去掉根，老叶，冲洗干净，切短一点，沥干水分备用。

2豆腐切小丁，葱姜切碎，鸡蛋打好

3锅里放油，爆香鸡蛋，捞起备用。

4锅里留一点油，爆香姜丝，加入温水，大火煮开

5加入豆腐丁，煮开，再加入荠菜段，鸡蛋，大火煮

6起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，葱花即可。做好的汤白绿相映，鲜嫩味美。

第三道汤：萝卜丝鲫鱼汤

立春要记得吃一宝，好运和财气都会往家里跑，这一宝，指的是白萝卜。立春吃萝卜，以求平安，寓意着好运一整年。

食材：白萝卜半个，鲫鱼2条，胡椒粉，盐， 姜，葱，香油

做法：1新鲜鲫鱼清洗，去掉鳞片，去内脏，去鱼鳃，冲洗干净

2腌制一下，加入料酒盐， 姜

3白萝卜清洗， 切丝，备用。

3锅里放油，爆香葱姜，放进鲫鱼煎一下，两面煎黄，加入温水，大火煮开

4放进萝卜丝，让其煮沸，起锅前，加入盐，胡椒粉， 香油，一点醋即可。

第四道汤：雪梨银耳汤

雪梨香甜，水分多，银耳是素中之荤，营养高，价钱便宜。搭配莲子，百合，大枣，枸杞等一起煮汤喝，营养更加的均衡，人体吸收的更加的好。

食材；雪梨1个，银耳1朵，莲子，大枣，枸杞，百合，冰糖

做法：1干银耳用热水泡软，泡发，撕小片，清洗， 备用。

2雪梨去耦，清洗， 切小块。莲子百合大枣冲洗一下

3炖锅里加入清水，放进雪梨块，银耳，莲子，大枣，百合，大火来煮

4煮沸后，转中小火继续煮，让食材煮烂，加入冰糖，口感更加香甜

5起锅前，加入枸杞即可。

上面这几道汤，很适合立春时节来喝，立春养生汤。对于身体的爱护好处多多，老少皆宜。大家学会了，可以在家做一做，给家人朋友最好的爱与关怀。

爱生活，爱陶哥，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。有好的观点意见，下面可以留言，大家一起学习讨论。再见。