文/原点科普

编辑/原点科普

北方人到底多爱吃面条？每个省都有自己的专属省面。

东北老铁喜欢用玉米做面条，值得一提的有酸汤子，配鸡蛋酱嘎嘎香，但制作不当容易引发食物中毒，还是要谨慎食用。

北京人对炸酱面欲罢不能，说是记忆的味道，那叫一个地道，虽然屡遭外地游客吐槽，但炸酱面里藏着帝都人的半条命。

在河南人的饭桌上，面条算得上常驻嘉宾，连吃一周都不带重样的，最具代表的当属河南烩面，虽然在外地没啥市场，但丝毫不影响河南人对它的痴迷。

到了河北石家庄才知道，这里最火的竟是正宗安徽牛肉板面，很多河北娃从小吃到大，估计没谁比河北人更懂板面。

说起兰州拉面，很多人都会想到甘肃，然而啪啪打脸的是，甘肃只有兰州牛肉面，每天叫醒兰州人的不是闹钟，也可能是一碗汤鲜味美的牛肉面。

可惜你不是新疆人，不懂他们对拉条子的执念有多深，要是三天吃不上拉条子，上楼都有点费劲。

但要说最爱吃面条的省份，陕西肯定榜上有名，什么油泼面臊子面裤带面，面条的种类多达50余种，连吃一个月都不会腻。

听闻此言，隔壁的山西人睡午觉都不香了，论吃面真还没有服过谁，虽然山西菜上不了台面，但却能上一台子面，不懂就问，你觉得陕西和山西谁才是“面食之乡”呢？