湛江8大美食
1. **湛江白切鸡**
- **特点**：选用本地走地鸡，皮薄肉嫩，蘸姜葱酱油，鲜美无比。
- **文化背景**：白切鸡是湛江的传统名菜，讲究原汁原味。
北方人吃了说，骨头里面还有血，肉都没煮熟的能吃吗？结果吃了以后停不下来。
2. **湛江生蚝**
- **特点**：湛江生蚝肥美鲜嫩，常以蒜蓉蒸或炭烤方式烹饪。
- **文化背景**：湛江是生蚝的主要产地，生蚝在当地被视为滋补佳品。
北方人说生蚝的粑粑都没有处理干净，真恶心，结果吃的比谁都高兴。
3. **湛江沙虫**
- **特点**：沙虫肉质脆嫩，常用来煮粥或炒菜，味道鲜美。
- **文化背景**：沙虫是湛江的特色海鲜，深受当地人喜爱。
北方人看着说很恶心，吃起来比谁都欢。
4. **湛江蟹**
- **特点**：湛江蟹肉质饱满，常以清蒸或姜葱炒的方式烹饪。
- **文化背景**：湛江蟹是当地的海鲜代表，象征财富和丰收。
北方人说吃了怕拉肚子，结果一吃还抢起来了。
5. **湛江鱼丸**
- **特点**：鱼丸Q弹爽滑，常用来煮汤或炒菜，味道鲜美。
- **文化背景**：鱼丸是湛江的传统小吃，寓意团圆美满。
湖北人说这是抄袭的武汉黄陂三鲜，吃了才知道这个更好吃。
6. **湛江牛杂**
- **特点**：牛杂包括牛肚、牛筋、牛百叶等，炖煮后口感丰富。
- **文化背景**：牛杂是湛江的街头美食，深受当地人喜爱。
7. **湛江猪肠粉**
- **特点**：猪肠粉滑嫩爽口，常配以酱油、辣椒酱等调料。
- **文化背景**：猪肠粉是湛江的传统早餐，象征生活富足。
8. **湛江糯米鸡**
- **特点**：糯米鸡以糯米包裹鸡肉、香菇等食材，蒸熟后香气扑鼻。
湛江沙螺呢？
湛江叫荷叶饭，不叫糯米鸡。湛江的糯米鸡是油炸的。