辞退。
关于把人开除叫做“炒鱿鱼”有几种说法。
1. 一种说法是以前人们外出打工时，通常会自己携带铺盖卷，其形状像卷起来的鱿鱼，当被解雇时就要收拾铺盖走人，就像炒鱿鱼时鱿鱼会卷曲起来一样，所以用“炒鱿鱼”来比喻被解雇。
2. 另一种说法是在烹饪中炒鱿鱼时鱿鱼片会由平直的形状卷起来，这与员工被开除后离开工作岗位的状态相似，都是一种从相对稳定的状态变为离开的状态，所以用“炒鱿鱼”来形象地表示被解雇。
总之“炒鱿鱼”这个说法形象生动地表达了员工被开除的情景，逐渐在人们的日常用语中流传开来。
为什么把人开除叫做炒鱿鱼
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