蒜香柠檬烤鸡腿是一道令人垂涎的美食，以其独特的口感和香气吸引了无数食客。鸡腿经过精心腌制，蒜香与柠檬的清新完美融合，烤制后外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。

- 新鲜鸡腿 4 只（约 800 克）

- 大蒜 5 瓣

- 新鲜柠檬 1 个

- 迷迭香 2 枝

- 橄榄油 30 毫升

- 生抽 20 毫升

- 盐 5 克

- 黑胡椒粉 3 克

- 蜂蜜 10 毫升

将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿表面划几刀，便于入味。将大蒜剁成蒜末，柠檬切片挤出汁。将鸡腿放入大碗中，加入蒜末、柠檬汁、生抽、盐、黑胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀后，放入冰箱腌制 2 小时。

将烤箱预热至 200℃，确保温度均匀，为烤制做好准备。

将腌制好的鸡腿放在烤盘上，撒上迷迭香。放入预热好的烤箱中层，烤制 30 分钟。期间，鸡腿的油脂会慢慢渗出，外皮逐渐变得酥脆。

烤制 20 分钟后，将鸡腿取出，用刷子在表面刷上一层蜂蜜水（蜂蜜与水按 1:1 比例调制）。这一步能让鸡腿形成漂亮的焦糖色外皮，增加色泽和风味。

将刷好蜂蜜水的鸡腿再次放入烤箱，继续烤制 10 分钟，直到表面呈现金黄色，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

将烤好的鸡腿取出，稍微放凉后，搭配新鲜蔬菜和柠檬片装盘。这样不仅让菜品更加美观，还能增添口感的层次感。

这道蒜香柠檬烤鸡腿融合了中西方的烹饪精髓，蒜香浓郁，柠檬清新，鸡肉鲜嫩，外皮酥脆，每一口都让人感受到美食的魅力。无论是家庭聚餐还是节日盛宴，它都能成为餐桌上的焦点。

美食的魔力在于用心与创意，这道蒜香柠檬烤鸡腿正是如此。只要你愿意尝试，就能创造出属于自己的美味魔法。快来动手试试吧，感受美食带来的快乐与满足！