春天宁可不吃肉也要吃它，简单拌拌清爽解腻吃不够，最适合春天吃的一道小凉菜！

4月是春暖花开的季节，这个季节里的蔬菜有很多，北方到了这个季节地里的菠菜又鲜又嫩，非常诱人食欲，也是最适合春天多吃的一种蔬菜。

菠菜的营养十分丰富，尤其是铁含量非常高，很受大家的欢迎，菠菜的做法多种多样，每一种吃法都很不错。例如用菠菜做馅蒸包子包饺子烙饼都很好吃，简单炒一炒或者拌一拌都是下饭的好菜。到了4月，正是养肝的季节，我们宁可不吃肉也要吃它，简单拌拌清爽解腻吃不够，最适合春天吃的一道小凉菜！

所用食材：菠菜适量，红薯粉条适量，大蒜，小米辣，盐少许，香油少许。

做法步骤：

第一步：菠菜在这个季节非常鲜嫩，菠菜含有丰富的营养，铁含量高，常吃润肠不便秘，有滋阴润燥、舒肝养血等作用。菠菜是春天应季蔬菜，也是我家很喜欢的一种绿叶菜。

第二步：把菠菜摘洗干净，锅里烧开水，把菠菜放入用开水烫过，立刻捞出，然后下入冷水里过凉。

第三步：红薯粉条放入开水中煮开，放入冷水中过凉备用。

第四步：菠菜焯水以后，捏干切成段，红薯粉条捞出一起放入盆中，放入1个小米辣调色即可。

第五步：把大蒜砸碎，加入醋、生抽、盐拌匀，倒入盆中，滴入几滴香油，充分拌匀。

第六步：装盘上桌即成，这样一道小凉菜最适合干燥的春天，5分钟就上桌，全家都爱吃。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!