港人喜食海鲜，故香港美食离不开海鲜河鲜，在香港大约由2000间中式餐厅，其中大多数经营海鲜河鲜餐食，为招揽顾客，大部分中式餐厅都在店面显著位置设置鱼缸，在鱼缸中饲养鲜活海产品供客人挑选食用，现吃现杀，保障鲜活。谁的鲜活海产品品种越多、数量越大，越能彰显该餐厅的实力和厨师水平高，进而吸引更多的客人光顾。不过由于香港寸土寸金，餐厅空间有限，故很多餐厅设置鱼缸较小，在餐饮旺季，餐厅还要大量购入海鲜产品，放在鱼缸中暂时饲养，故常常鱼缸中海鲜拥挤，而客人多时，餐厅也要每天宰杀大量鲜活海鲜供客人食用。原本这是大多数中式餐厅日常，多少年以来一直这样经营，不过最近很多餐饮业从业者却因一则消息陷入惶恐。

原来，香港现行条例中有《防止残酷对待动物条例》，计划今年进行修订，修订建议包括向对指明动物负有责任的人士施加积极的「审慎责任」、加重防止残酷对待动物罪行的罚则，以及加强执法等。这本是现行条例的一次例行修订，结果被餐饮业很多从业者误读，听闻修改条例，加重罚则就简单的误以为鱼缸拥挤涉嫌虐待动物，杀鱼涉嫌残忍对待动物触犯条例，流言越传越广进而引起业界疑虑担心。

餐饮从业者的担心引起行业协会注意，香港餐饮职业协会及香港海鲜业联合总会纷纷关注，并向条例负责部门渔护署进行咨询，渔护署澄清，现行《防止残酷对待动物条例》允许沒有引致不必要痛苦处理活生食用动物的行为，包括食肆內的活生动物，以上的原則在修例后将维持不变。禽畜农场、禽畜批发商及运输商、街市商、餐飲业等业界处理食用动物的方法一般沒有违反《条例例》及拟议的修訂。

渔护署表示一直与相关业界代表保持沟通，并就条例要求为业界提供处理活生食用动物指引。

所以，不能道听途说，凭空想象。该吃吃，该喝喝，生活只会越来越好。（图片来源于网络，如有侵权请联系删除）