每当我看到空气炸锅广告中描述它既能同时做到欢呼声、无油烟、食物外酥里嫩，心中都不禁跃跃欲试。

然而偶然在去好友家做客时发现他不仅有空气炸锅，家里小厨房里还有个小烤箱。

这让我开始思考空气炸锅和小烤箱之间的问题:空气炸锅和小烤箱哪个好?

如果让我选的话，我肯定优先选择小烤箱，因为用过后才发现憋了一肚子的心里话。

空气炸锅也叫空气炸锅受热原理中空气循环来命名，它用风机将热风吹到食物表面并使这些热风对流，从而使食物表面形成一层酥脆的金黄焦炭层。

而小烤箱也叫烘焙箱外表有发热管，食物间接加热，从而使其熟透。

从功率上来看，大部分空气炸锅功率都在1500W左右，而全热风小烤箱的功率也要达到800W。

这是因为空气炸锅加热体积更小，受热面积更少，温升速度要比降温速度快很多。

这样就可以达到给食物快速上色的目的，所以空气炸锅不需要预热。

而小烤箱是将使其达到合适的金黄色需要较长时间，所以一般都会让你为。

两者相比，大家选哪个呢?

空气炸锅和小烤箱控温范围不一样，主要体现在最低控温和最高控温。

市面上大部分空气炸锅调温范围是80℃至200℃。

这是因为做空气算的一些食物，比如薯条、鸡翅等，对温度要求没有那么精准，只要在范围内就能做得很好吃。

但是选择小烤箱的人还是比较负责，他们利用小烤箱想要做出色拉冻之类的甜点，它就要求控温范围30℃至230℃，控温越精准就能做出越好吃的食物，这就是空白算锅与小烤箱最大的区别。

控温范围塔的关键之处还有它影响适用食材是需要的，80℃至200℃适用于薯条之类的比较耐高温的食物，但是无法适用蛋糕等对温度要求比较高的食物。

但是如果是30℃至230℃那就是可以适合所有食物，可以用来做蛋糕、饼干、面包等点心，更可以用来烘干食物。

所以在控温精度上，小烤箱毫无疑问更强。

家庭需要一台厨房设备来使用，在选择时都考虑好大小，一般来说，大家都是这么选。

为了以防万一我会买大一些的，以后可以尽可能少买其他设备。

如果是家里空间比较大的话，那我会选择大小适中的，如果家里空间本不大的话那我选择应该必须大。

这种社会大多数人都遵循着原则，同样适用在选择小未知上。

市面上大部分空气炸锅容量都在5L以下，也就是说大多数情况无法适应1-2人的家庭，即使可以应付1-2人的家庭，但是大多数时候也只能做一份食物。

要是角度需要做2份以上的话，那就轮流着做，最好的情况也是26分做12小时，小朋友没有耐心，但是这个情况也用在选择小宝藏上。

市面上小多小盒子普遍10L以上，可以满足大多数家庭需求，一个螺母大概30分钟就能完成所有美味的制作，还不担心耽误孩子的耐心。

空气炸锅的加热方式是用毛细管涡流过来间接加热食物。

因为是间接加热，所以食物是“蒸”的感觉。

从表象来看，就觉得有点像“炸”，其实仍不是。

因为空气后面的风机一层层围绕着食物转动，再加上物体自己运动，这样就形成了一个旋转气流，这就是涡流现象。

所以后来人们用这个跟炸东西感觉挺像，所以说它叫空炸锅最好不过了。

前面说小烤箱通电了，前发热管间接加热食物，所以有点像蒸汽现象，但是它不是蒸汽，它叫对流–小烤箱内部除了这个还发生着另外一种现象“辐射”现象。

这两种现象的混合体，就是小烤箱加热食品的原因，所以我觉得小烤箱更强。

一般来说，使用厨房电器过程中都非常安静，但是所用时间一长，它就会比较自动了，不友好的厨房电器也不能太友好，不过还是好话说前边。

但总体来说，小烤箱属于静音工作，而空气炸锅属于公共噪音，它主要来自两个地方发出声音以及风机发出的噪声。

另外噪音较大的地方还有油烟，这就是较大的地方总是会比较油腻，而一些电器总是会比较友好，所以，总体来说，我还是比较喜欢安静友好的电器—小烤箱。