续（上）——

从桂湖出来，此时已是二点半，看到街道旁的这间店，方感觉肚子有点饿-午饭还没有吃。

三、老豆腐脑

正好，豆腐脑止渴又止饥。

南方都是甜豆腐脑，北方的听说是咸的，有些还是辣的。

问了老板，说有甜的，于是来一碗

和南方的豆腐脑比比较，确实不同：南方下熬好的糖浆，北方直接放一勺白砂糖，另外，北方的豆腐脑，似乎是打芡兑了，南方是直接点卤。做法虽有不同，但异曲同工，味道都不错。

和老板聊了一下，他们是祖传的技艺，墙壁上有祖传制作的流程。

我对传承传统技艺的人都肃然起敬，老祖宗的东西，要发扬光大，不能失传了！

当时就有想法，在写游记时，单列一帖，介绍推荐这个店！

墙壁上挂着的这些奖牌，传统品牌实力和生命力的象征

九九豆腐脑-中华老字号金牌名小吃！

除豆腐脑外，还有许多美味佳肴！

本帖兑现了当时的想法，这间店在成都市新都区，看到此帖的朋友，方便的话去帮衬一下：一是为这里美味的豆腐脑；二是为老祖宗的传统技艺！（待续）