“惊蛰3不吃，吃了春难安”，今天惊蛰，哪3不吃？应时节健康过春
24节气的惊蛰今天来到，它的来到，意味着天气回暖，一年最好的时节春天来了。户外鲜花盛开， 绿草碧绿，阳光明媚，很适合外出踏青。
“一年之计在于春”，惊蛰是春季养生的重要时节。吃好做好，调整生活方式，呵护身体健康，为一年的好运打下坚实的基础，安康度春！
老话讲，“惊蛰3不吃，吃了春难安”，哪3不吃？今天惊蛰，一起学习一下，让大家健康又滋补，为全年健康打下基础。
第一不吃：酸性食物
肝主春，与春气相通应，春季养生要养肝。酸性食物食用太过则易致肝气旺而抑制脾胃功能，在饮食方面，此时应少食酸味食物，以防止肝气过旺，阳气的升发和肝气的疏泄。
建议多食甘味食物以滋补脾胃。
推荐食物，梨子。民间有“惊蛰吃梨”的习俗， “惊蛰吃了梨，一年都精神”。
“梨”谐音“离”，寓意惊蛰这一天吃梨，让庄稼远离虫害，保全年的好收成。再则梨性寒味甘，可以润肺、降火、强免疫，惊蛰吃了梨子，一年都有精神头。既能缓解春燥，又能助阳气生发。
建议吃法，红酒煮梨。这种吃法，不仅可以驱除体内的寒湿，而且还能起到补血益气，润肺止咳，养人又养生。
食材：梨子4个，红酒，冰糖，枸杞
做法：1新鲜的梨子清洗， 放进水里，用盐水泡，手搓洗一下， 把上面的食用蜡或者灰尘清洗干净
2梨子皮保留，营养高，然后切开，去核，切小块
3炖锅里加入清水， 放进梨子块，大火来煮
4煮沸后，放进适量红酒，加入冰糖，小火煮，让食材煮烂入味，加入枸杞
5然后关火把梨子焖一会，让红酒与梨子的香味彻底融合一起。
第二不吃：生冷寒凉食物
惊蛰虽然天气开始暖和，但早晚温差大，寒气还没完全散去。因此生冷寒凉食物尽量不吃或者少吃。
生冷寒凉食物，很容易把脾胃冻着，闹肚子，影响消化吸收。还会加重身体的寒气，危害健康。
建议多吃多选择温热、容易消化的食物，为身体健康提供有力保障。
推荐吃荠菜。荠菜是一种野菜，，“春食野菜”是许多中国人的传统。春雨过后户外的荠菜最鲜嫩，营养高，口感也好。
荠菜被称为“报春菜”，“春食荠菜赛灵丹”，适当食用，可疏肝气、清内热，对人体健康好处多多。
推荐吃法，粉蒸荠菜。搭配面粉一起蒸着吃，可以当菜，也可以当主食，美味好吃，人人喜欢吃。
食材；荠菜适量， 面粉，盐， 生抽，葱姜蒜
做法；1新鲜嫩的荠菜择干净，去掉老叶，去掉根部，放水里冲洗
2再放水里浸泡，加入一点面粉，这样清洗上面的杂质或者灰尘，然后再冲洗几遍
3沥干水分， 切碎一点， 放进大碗里
4里面加入适量面粉，拌均匀
5锅里烧热水，放进荠菜面粉，大火来蒸，时间大概8分钟即可
6蒸熟后，拿出来，用筷子抖散
7葱姜蒜切碎， 放进锅里用热油爆香，倒进碗里，加入盐，生抽，拌均匀
8可以泼到荠菜里面来吃，也可以当调味料来吃。
第三不吃：辛辣刺激油腻食物
惊蛰过后，阳气越来越旺盛，饮食上， 辛辣油腻食物尽量不吃或者少吃。
辛辣刺激油腻食物，属于高脂肪、高热量的食物。吃多了会加重肠胃的负担，还会出现上火，体内火气更重，导致消化不良、便秘、长痘等上火症状。严重的还会引起三高疾病，还会出现肥胖。
建议饮食清淡，既能给身体提供丰富营养，又不会给肠胃带来太大负担，让身体在春日里保持清爽、充满活力，更好地迎接生活的挑战，拥抱健康春天。
推荐吃炒豆。惊蛰吃炒豆是流传习俗。爆炒的豆子噼里啪啦的响声像炒虫子一样，惊蛰炒豆寄托了驱赶百虫的愿望。祈福五谷丰登，平安健康，远离虫害。
再则豆子圆滚滚，吃了之后好运滚滚来。
建议吃法，黄豆焖猪蹄。一种经典的美味吃法， 黄豆软烂， 猪蹄好吃， 黄豆的香味与猪蹄融合，人人喜欢吃。
食材；黄豆1把，猪蹄2个，盐， 生抽，老抽，冰糖，葱，姜
做法：1提前用温水把黄豆泡软，备用
2新鲜猪蹄清洗，切块，放进热水里焯水，加入料酒，姜片
3煮沸后， 去掉血末，捞起沥干水分
4炖锅里加入一点油，放进冰糖炒融化，倒进猪蹄， 大火翻炒
5加入生抽，老抽，盐， 翻炒均匀，加入温水来焖猪蹄
6猪蹄煮沸后，倒进黄豆，中小火继续炖煮，让食材煮烂入味
7起锅前， 加入一点盐， 葱花即可。
惊蛰到，阳光明媚的春天来到了，希望大家合理饮食，远离寒凉和油腻食物，呵护脾胃，滋养身体。顺应节气养生，为一年的健康顺利打下坚实基础。
最后提醒一句，惊蛰是春季养生的重要时间点，希望大家养成好的生活习惯，早睡早起，不要熬夜，爱护肝脏的健康。遇到事情不要急躁，心情要高兴，悲伤肝。经常抽时间外出锻炼身体，增强体质，预防疾病。
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