蔬菜是急需保鲜的货物，可如果要将它从采摘地，运到4000公里外的地方，一路上又该遇到怎样的艰难险阻？
山东寿光市，国内有名的蔬菜产地，因种植规模宏大、品种繁多，寿光的蔬菜不仅在国内畅销，甚至就连生活在俄罗斯西伯利亚的百姓，都要仰仗寿光蔬菜的帮扶。
不过，这一趟送菜之旅可并不轻松，因为两地之间不仅有着约4000公里的距离，光是西伯利亚长达7个月的寒冬，造成的严酷环境，都大大增加了送菜的难度。
那么，为了送菜人们都会做出怎样的应对措施？这一路上又会遇到怎样的困难？
寿光蔬菜，是山东省的著名特产之一，其特点是种植规模宏大、品种繁多、绿色无公害，营养丰富，因此，这里也是我国最大的蔬菜生产和批发市场。
寿光蔬菜的历史文化悠久，境内发现了北辛、大汶口、龙山等150多处文化遗址，史传汉字鼻祖仓颉，就是在这里创造了“象形文字”。
世界上第一部农学巨著《齐民要术》的作者，就是来自寿光的北魏农学家“贾思勰”，而这本史籍中就对蔬菜的栽培作了科学且详细的论述。
现如今，人们能随时随地吃到不同季节的蔬菜，这很大一部分原因都要归功于大棚蔬菜的发展，但其实很不多人不知道的是，寿光才是“冬暖式蔬菜大棚”的发源地。
因为自建国以来，作为蔬菜之乡寿光就承担起了，为全国蔬菜产业建立预警和化解风险的责任。
所以寿光不仅对全国的蔬菜产业和大宗蔬菜作了充分的调查，还前前后后从美国、荷兰、以色列等30个国家和地区，引进了2000多个品种。
经过一系列的筛选，虽然最终只留下了500个新品种，但却为寿光发展以绿色食品为主要的二次革命提供了力量。
时至今日，寿光的蔬菜种植面积约为70万亩，总产量为30亿公斤，所以寿光蔬菜不仅仅在国内畅销，合作伙伴还有日本、韩国、俄罗斯、美国等国家。
其中最依赖寿光蔬菜的就是俄罗斯的西伯利亚地区，这是为何？
众所周知，我国的冬季长度大约是在三个月左右，雨雪天气也不过是其中的几天或一两周。
可反观西伯利亚，由于地处高纬度，西伯利亚大部分地区都属于寒带气候，所以这里的冬季不仅十分寒冷，持续时间更是能达到7个月。
这就造成了，当我国八九月份还穿短袖开空调时，住在西伯利亚的人就已经裹上了大棉袄，并且开始为“冬眠”囤积粮食。
首先，肉类是必不可少的，西伯利亚的野味非常充足，但人们更倾向于驯鹿和鱼，据不完全统计，西伯利亚的一个家庭，在一个冬天大约要吃掉5头驯鹿，鱼的数量更是不计其数。
除了肉类，补充膳食纤维和维生素的蔬菜也必不可少，在西伯利亚地区，家家户户都有一个储藏丰富的地窖，地窖里不仅各种各样的蔬菜和粮食，还有俄罗斯人最爱的酒。
不过，西伯利亚寒冷的气候，也注定这里的土地不适合种蔬菜和粮食，所以他们吃的蔬菜就只能从国外进口。
按理来说，俄罗斯与我国虽是邻居，但中间却还隔着蒙古国，可蒙古国又是以畜牧业为主，蔬菜也得靠其他国家帮扶，而这时寿光蔬菜就成了不二之选。
可问题是，西伯利亚距离山东寿光大约有4000多公里的路程，而且途中还要应对恶劣的天气，这对蔬菜的新鲜程度来说，无疑是巨大的挑战。
但正所谓“山人自有妙计”，这可难不倒聪明的劳动人民。
自1997年开始，寿光蔬菜就已经进入了俄罗斯，这二十多年来，蔬菜的品质在当地得到了普遍认可，一年的销售额也能达到十多亿元。
曾经有个名为《[丝路故事]跟着蔬菜去远行》的纪录片，就真实地记录了菜农们是如何将蔬菜运往西伯利亚的。
当菜农接到订单时，早上天不亮就开始装蔬菜，而为了保证蔬菜在途中不被冻坏，司机会根据天气情况在车厢里铺上草帘子，最少两层、最多六层，然后再盖上塑料布和毡子。
由于订单量大，装完货物时已经晚上十点左右，而司机们的目的地就是距离寿光2300公里左右的中俄交界处“满洲里”。
为了将蔬菜更快送达，一个货车上通常会配两位司机，沿途的收费站都设置了绿色通道，验货流程也会最简化，可即便如此，货车到达满洲里也得要一天一夜的时间。
因为越往北走天气就越冷，路面湿滑难走，随时都有抛锚或堵车的风险，司机要在保证行车安全的同时，将车速提到最高。
等到了满洲里后会发现，无论是白天还是黑夜，装卸工和俄罗斯的货车都已经准备就绪，这时，对于寿光的司机来说，他们的任务算是完成了，但蔬菜的使命和旅途还没有完结。
在将蔬菜全部移到俄罗斯的货车上后，这辆运菜车回出发前往位于东西伯利亚南部的伊尔库茨克，因为这里是俄罗斯腹地的重要货物中转枢纽。
据海关工作人员表示，从满洲里口岸出镜的中国蔬菜，有95%以上都是来自山东寿光。
所以从装车到卸车，寿光蔬菜会经历近100小时的车程，最终它们就会出现在伊尔库茨克市场最显眼的位置，供西伯利亚地区的百姓挑选。
不过，来自西伯利亚的人，大多都不会对蔬菜进行精挑细选，他们只会尽可能多打包些带走，因为在他们看来，任何一个地方的蔬菜，都没有山东寿光的蔬菜好。
而也正是有了寿光蔬菜的帮扶，西伯利亚的百姓不用再吃夏天种的蔬菜了，他们终于可以豪横地吃上一次蔬菜沙拉了。
在我国的传统观念里，肉类比蔬菜更珍贵，但对于住在西伯利亚的人来说，蔬菜才是招待贵宾的上上选。
而寿光蔬菜的远销，不仅体现了我国在农业上的知名度，还促进了国际贸易和文化交流。
