文 |微观史纪

编辑 | 微观史纪

本文内容均是根据权威资料，结合个人观点撰写的原创内容，文中标注文献来源及截图，请知悉。

前言

截止至今食品安全问题仍旧围绕在我们身边，只不过这些商家往往隐藏的极深，有不少食客都被蒙蔽其中。

好在随着315晚会的召开，这些虚假的面目最终也成功被撕破，在被曝光的品牌当中，有不少商家都是大型连锁店，甚至很多人都曾经是他们家的常客。

而这些连锁店的所作所为一个比一个过分，如果长期以往下去，食客们甚至有可能因此患癌，那么被曝光的商家都有谁呢？

小龙坎

最先盘点的就是小龙坎，这家火锅店一开业就受到了许多网友的热烈欢迎，这家火锅店主打的就是一个四川特色风味。

相信大多数爱吃火锅的人，应该都对四川火锅有一定的期待度，可是并不是每个人都有条件去旅游，更别说是专门为了一口吃的出远门了。

而各大川味火锅店就成为了众多吃货的首选，小龙坎的知名度算是其中比较高的，一到节假日店内的客人络绎不绝，甚至经常出现排队的盛况。

再加上小龙坎的消费水平本身就高，商家可算是借此赚得盆满钵满，按理说赚钱越多越应该重视自己的品牌才对。

可惜，他们并不懂得珍惜自己的羽毛。

有记者来到小龙坎火锅汉川店进行暗访，通过视频当中的内容我们可以看出以下问题，食客们食用过的锅底，店员并没有将其清理掉，而是处理后与新的锅底进行混合重新端上桌。

除了火锅底的问题之外，就连食客们未食用完的食材，都会被店员们重新端上客人的餐桌，而该店的卫生状况更是堪忧。

先不说这里老鼠乱窜的问题了，就连食客们使用的餐具都没有专用的清理设施，而是直接和清洁物品进行混合清理。

他们的这番行为，真是丝毫不将顾客们的安全放在眼里，而网友们在得知这一情况之后，对此现象也是非常生气。

食品安全问题可是非常重要的，而火锅底油反复利用的情况，甚至有可能会导致食客因此患癌。

更别说与拖把同一个地方清洗的餐具了，能做出这种事的人真是一点都不计后果，来小龙坎吃东西的人不仅能吃火锅，还能吃别人的口水，甚至还能吃到平时都吃不到的细菌，这真是花大价钱给自己找罪受。

华莱士

除了小龙坎之外，华莱士也是再次出现在了众人的眼前，不过对于华莱士的出现，大伙的反应其实并没有很大。

毕竟在315出现之前，华莱士就以窜稀套餐出名了，自那时起，其实大伙就已经知道了华莱士的食材有问题，而它的再次出现也不过是大家预料之中的情况。

只是这一次把华莱士的问题具体列举出来了而已。

在视频当中，华莱士出现了食用油反复利用的情况，除此之外还有过期食品仍旧被端上餐桌的情况发生。

而华莱士的后厨更是重灾地，不只是老鼠在里面乱跑，甚至还有蟑螂的出现，众所周知能有这俩玩意出现的地方，卫生都不达标。

关键还是制作餐品的地方出现这种问题，这就更加让人因此担忧了，本身过期食品就带有一定的毒素，再加上“地沟油”的使用，这也算是毒上加毒了。

而蟑螂苍蝇也同样带有一定的病菌在身上，身体好点的人可能还好点，身体弱点的人可不得吃一次拉肚子一次。

也就是得亏大家不拿快餐当饭吃，要不然经常吃华莱士的人得成医院常客了，拉肚子还是小事，一旦毒素积累的多了，得癌症也不过是早晚的问题。

杨铭宇黄焖鸡

最后一个盘点的就是杨铭宇黄焖鸡，黄焖鸡比起快餐来说，绝对算得上是很多人的餐桌常客了。

对于黄焖鸡这一食品，大多数人的第一想法可能就是预制菜，而杨铭宇身为一家连锁店，做的却比预制菜还要过分。

众所周知黄焖鸡当中的原料其实就是鸡肉，而肉制品的价格一般来说会贵一些，于是有一些不良商家会在肉这一方面下功夫。

而曝光视频中展示的就是过期食品重复利用，按理说食品到了保质期之后就该丢掉了，奈何有的商家就是不舍得多花一点钱，将已经过期的食品继续利用。

黄焖鸡这边就更加过分了，那肉都已经发黑了，店铺还是会将这些肉制作成菜品，以前吃着就感觉黄焖鸡比较咸适合配饭吃。

现在也算是想明白为啥咸了，咸其实就是商家为了掩盖食材坏掉的味道，刻意加了很多调味料，而肉颜色比较深其实也是为了防止食客看出端倪，刻意加的调味料。

就这样在店员的精心修饰之下，一碗黄焖鸡就这么出锅了。

结语

食品安全问题真的非常严峻，希望经过这次之后，大家都能多多关注这些问题，如果条件允许的话，能不出去吃还是别出去吃了。

毕竟315也只是抽查，现在没曝光出来并不意味着就没有问题，说不定只是运气好没被查出来而已，我们可不能保留着这种侥幸心理。

免责声明：文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。

文章信源：

原文刊登于新京报---2025.03.13：《杨铭宇被曝食材变质、剩菜回收，黄焖鸡为何“不香了”？》

原文刊登于北京商报---2025.03.15：《小龙坎被曝回收剩菜、拖把桶洗餐具！店长：平时让老员工管……曾排2000多号成网红》

原文刊登于上观新闻---2025.03.13：《以为是节省，其实在“养癌”！这些习惯很多人都有→》

原文刊登于封面新闻---2025-03-16：《“业绩优先”食品安全成泡影 华莱士一门店被爆蟑螂横行后厨》