吃一碗好饭
讲一粒米的故事
生态种植第五年，2023年楚雄心田农场新米本周正式上市
今年是楚雄心田农场还原传统农耕种植生态水稻的第五年，来到云南高原楚雄一平浪镇星宿江1400米海拔的河谷稻场，会不经感叹，生命原来充满着如此蓬勃的壮观感。十年积淀只为一碗香甜软糯的好饭。
好饭 就是香甜软糯
香：米粒在锅中沸腾的那一刻起，香飘满屋
甜：一整年的孕育，只为唇齿间独有的甘甜
软：热时软弹到心头，冷时不做夹生饭
糯：油糯如涂脂，软糯不黏牙
如何选择云南好米种：南遮放，北楚粳
遮放米：属于南方旱稻 属籼米 米粒细长 粘性较小，适合用来做炒饭或煲仔饭，保持口感清爽。
楚粳米：楚雄特有，高原栽培的水稻，属粳型软米，软糯不粘，冷不回生，适合用来做三餐米饭、寿司等饭食。
春种一粒粟，秋收万颗种。
经过170多天，田间水稻日渐茁壮成熟，待到九月底秋日丰收时，新生的心田生态稻米就会饱满诞生。等到了这繁忙又喜悦的秋收时节，蓝天白云下，稻田已是成片的金黄色，捧着沉甸甸的稻穗，心田人满心的喜悦和感恩。感恩老天爷这一年的风调雨顺，感恩稻谷们不急不躁茁壮成长，也感谢自己这一年的辛劳。对于农人来说，这秋天收获的新米，更像是一份希望，一种福瑞。
心田水稻养成记
水稻幼儿时：播种 育秧
五年时间上百次的选种，终于让心田农场找到适合1400米海拔高原河谷种植的楚粳37号。从种子浸泡、筛选、消毒到捂芽，全程无化肥催促，让种子在温度和时间的共同作用下萌芽。这就是心田自己的孩子，不能让他冷着、热着。食当须纪，力耕不吾欺。
水稻插秧时：翻土、放水、插秧
稻田从来不会寂寞，翻土时会窜出很多小虫，夜晚仰望星空时可以听到蛙鸣，缓缓流下的新宿江水可以保证稻米的质量和产量。心田世界里的虫子，没有好与坏，我们和万物共生共享。
金穗丰收时：抓稻花鱼、放水、割稻、收稻
高原的稻谷会成熟的晚一些，当金穗下垂饱满时，水稻变成谷粒的新生也就开始了。丰收是秋天最动听的声音闻着收割稻谷时散发出的草木味，阵阵的清香让人沉醉。稻花香里说丰年,听取蛙声一片，每年心田农场收稻谷前还会邀请大家到稻田中抓稻花鱼，期待下个月的稻谷会有一个好的收成！
心田大米的故事：
我们是一群“城市农耕人”。因无法忘怀少时物质匮乏那一碗妈妈端来的香甜米饭，也想让下一代吃上健康香甜的好米饭，40不惑时，我们挽起了裤脚，挑起了农肥，应时而耕，在田间地头干起了农活。这一干就是十年，一年寻地，四年选种，五年育种，每日与万物同滋养相作息，终于培育出这一粒粒饱满透亮的米粒，没错，就是记忆中那碗香甜的米饭，马上做给孩子们吃，孩子们不用菜就能吃下2大碗。
那一刻，我们知道，我们做对了！
但愿这些携带着温热、敦厚的情感米粒，也能滋养你和家人的心田。
1年，寻田。
恐龙之乡禄丰小窝村
山环水抱，江边竹林袅袅如烟
山与水的自然私语滋养着这片耕地
4年，选种。
4年里上百次的选种，试培
最终寻得彝地特有的稻米品种——楚粳
不缓不疾打出我们对稻米悠悠的盼望
5年，科培。
5年里科学育种，播种，沃土，除虫，防飞粉，保纯度……
保持一次又一次从头再来的匠人精神，科学态度，只为优秀的品质，心中的甘甜。
10年，收获。
十年的磨砺，
从四亩的试验田迎来了百亩稻田的稳定生产。
于是这一季，鲜磨的时令鲜米，
即将送到你的餐桌。
彝州香粳、软糯香甜
彝家腹地 黄金稻场
稻场地处1400米高原河谷地带，日照约2000小时，昼夜温差可达25度。纯净的山泉水，带着山间自然养分浇灌在稻米之上，为大米的优秀品质提供了得天独厚的成长条件。
精选稻种 传统耕种
精心选定的心田彝州香粳，种植过程遵循古法耕种方式，生长过程中只施农家羊粪的纯肥，用绿色科学的方法防控病虫害。
一年一季 自然成熟
4月育种，5月播种，8月稻香，9月收获每季稻米历经170多个日夜自然成熟，心田大米顺风顺水自然生长，接受一整年日月星辰、山间雨露的滋养。更裹着田间早晨的青雾，傍晚的霞来到你的厨房。
吃心田大米不必用菜
“饭之甘，在百味之上；知味者，遇好饭不必用菜。”
注释：饭的甘美，超过各种食物。真正知味懂味的人，遇到好饭就可以不吃菜了。
——袁枚《随园食单》
饭者，百味之本。《诗》称：“释之溲傁，蒸之浮浮。”善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯。
注释：《诗经》称：“淘米的声音溲溲，蒸饭的热气浮浮。”善于做饭的，虽然是用水煮，但同蒸出来的一样，颗粒分明，入口松软香糯。
——袁枚《随园食单》
欢迎大家来到心田农场：吃心田 玩心田
远处如画，近如乡。这里就是这一碗好饭的家乡——森林中的心田农场
田间地头稻花香，山间泉边鹿鸣啼；林间土鸡树上飞，这也是你附近的远方
心田农场欢迎你来赏稻穗、吃好米；尝农家土味，品山间田园。
这一碗好饭来自一群人的坚持和坚守。他们就是心田人，他们持有一颗初心，希望自己的家人及更多的朋友，不止能吃好一碗饭，更能吃到一碗好饭，在一日三餐间，感受生活里最质朴的甘甜。
就这如初的情怀，他们打造了心田农场，生态科学可持续的耕地种菜，养猪放鸡，看似诗情画意，却是十多年田间地头，汗滴禾下土的坚守。经过十多年的积淀，心田人希望将自己这些年的耕耘和丰收，以及这如初的情怀，与您和您的家人，以及更多家庭一同分享。
心田农场联系方式：13330447690,65647890
