塔斯汀中国汉堡真是让人眼前一亮啊,这家店把咱们中华面点的精髓融入西式快餐,搞出了一种新鲜玩意儿,让人忍不住想尝尝鲜。
塔斯汀这家店可不简单,他们家的汉堡胚可是现场手工制作的,跟咱们做面食似的,擀面、撒芝麻、抻圆,一气呵成。这种做法让汉堡胚吃起来口感特别,松软有嚼劲,还带点米糕的感觉,就算光吃面包也挺香。这种做法确实挺有创意的,把中国传统面点的技艺用在汉堡上,让人感觉既熟悉又新鲜。不过话说回来,这种现场制作的方式肯定会影响出餐速度,不知道在高峰期会不会造成排队时间过长。而且这种手工制作的方式,在保证品质一致性方面可能会有些挑战,毕竟每个师傅的手艺多少会有些差异。不过话说回来,这种手工制作的方式确实给人一种很亲切的感觉,让人觉得吃的不是快餐,而是一种有温度的食物。
说起塔斯汀的招牌,那肯定得提他们家的香辣鸡腿堡了。这个汉堡据说是点单率最高的,看来确实挺受欢迎。鸡腿肉炸得火候刚好,外酥里嫩,搭配上他们家特制的沙拉酱,味道还真不赖。不过说实话,这个香辣鸡腿堡的配方其实跟传统西式快餐没太大区别,主要就是换了个手工制作的面包胚。虽说如此,但这种熟悉中带点新意的做法,确实挺容易让人接受的。只是不知道长期吃会不会觉得腻,毕竟炸鸡配沙拉酱这种组合,吃多了可能会有点腻味。要是能再加点新鲜的蔬菜或者水果,可能会更有层次感一些。
塔斯汀家的藤椒鸡腿汉堡倒是挺有特色的,用藤椒来调味,确实很有中国特色。藤椒这个调味料在四川、重庆那边挺常见的,但在汉堡里用还真是头一次见。这种微微的麻辣感觉,配上鸡腿肉和沙拉酱,味道应该挺有层次的。不过话说回来,藤椒这个味道可能不是所有人都能接受,对于不习惯吃辣的人来说,可能会觉得有点怪。而且藤椒的味道比较独特,可能会盖住其他食材的味道。不过这种创新的尝试还是值得肯定的,至少给了消费者更多的选择。只是不知道这种口味能不能长期受欢迎,毕竟口味这东西,还是要看大众的接受程度。
塔斯汀家的板烧凤梨汉堡倒是挺有意思的,把凤梨放进汉堡里,这种做法在国内快餐店里还真不常见。凤梨的酸甜味配上鸡肉和沙拉酱,口感应该挺丰富的。这种做法有点像夏威夷披萨的风格,把水果和肉类搭配在一起。不过话说回来,这种口味可能不是所有人都能接受,有些人可能会觉得甜咸搭配有点怪。而且凤梨的水分比较多,可能会影响汉堡的口感,让面包变软。不过这种创新的尝试还是挺有意思的,至少给了喜欢尝试新口味的人一个选择。只是不知道这种口味能不能长期受欢迎,毕竟国人对于在主食里加水果还是有些抵触的。
塔斯汀家的多汁牛肉汉堡看起来料挺足的,除了牛肉饼还加了鸡肉圈,再配上番茄酱和沙拉酱,味道应该挺丰富的。这种做法确实挺实在的,至少让人感觉吃得挺饱。不过话说回来,这种多种肉类混搭的做法,可能会让人觉得有点腻。而且牛肉和鸡肉的口感差异挺大的,不知道搭配在一起会不会有点怪。另外,这种大份量的汉堡可能不太适合女性或者胃口小的人,可能会造成浪费。不过对于那些饭量大的人来说,这种大份量的汉堡可能会更受欢迎。只是不知道这种做法在成本控制方面会不会有压力,毕竟料这么足,价格肯定不会低。
塔斯汀家的培根煎蛋汉堡看起来挺适合当早餐的,培根和煎蛋的搭配确实挺经典的。这种组合在西式早餐里很常见,放在汉堡里也挺合适的。不过话说回来,这种口味其实跟传统的西式快餐没太大区别,主要就是换了个手工制作的面包胚。虽说如此,但这种熟悉的口味确实挺容易让人接受的。只是不知道他们家的培根和煎蛋的品质如何,毕竟这两样食材的品质对整个汉堡的口感影响挺大的。另外,这种早餐型的汉堡可能更适合在早上供应,不知道他们有没有考虑过针对不同时段推出不同的菜单。
塔斯汀家的五香肉饼汉堡倒是挺有特色的,用福建炸来做汉堡,这种做法确实挺新颖的。五香味的肉饼配上榨菜和酸甜酱,口感应该挺丰富的。这种做法确实很有中国特色,把传统小吃和西式快餐结合起来,挺有创意的。不过话说回来,这种口味可能不是所有人都能接受,特别是对于不习惯吃五香味的人来说,可能会觉得有点怪。而且炸肉饼的油脂含量可能会比较高,对于注重健康的人来说可能不太适合。不过这种创新的尝试还是值得肯定的,至少给了消费者更多的选择。只是不知道这种口味能不能在全国范围内受欢迎,毕竟各地的口味习惯还是有差异的。
塔斯汀家的北京烤鸭汉堡倒是挺有意思的,把北京的特色美食搬进汉堡里,这种做法确实挺有创意的。烤鸭配上黄瓜丝、生菜和甜面酱,这种搭配确实挺符合北京人的口味的。不过话说回来,这种做法可能会让一些烤鸭purist觉得有点接受不了,毕竟传统的烤鸭吃法和汉堡还是有很大区别的。而且烤鸭的口感和普通的鸡肉、牛肉patty还是有很大不同的,不知道放在汉堡里会不会影响口感。另外,烤鸭的成本应该不低,不知道这种汉堡的定价会不会比较高。不过这种创新的尝试还是挺有意思的,至少给了喜欢尝试新口味的人一个选择。只是不知道这种口味能不能长期受欢迎,毕竟烤鸭这种食材,可能更适合正式一点的用餐场合。
塔斯汀家除了汉堡,炸物小食看起来也挺不错的。鸡米花、鸡块、薯条、鸡翅这些都是快餐店的标配了,不过他们家的分量看起来挺足的,价格也还算实惠。这些小食确实挺适合搭配汉堡一起吃的,可以让整个用餐体验更丰富一些。不过话说回来,这些炸物的热量都挺高的,对于注重健康的人来说可能不太适合。而且这些小食其实跟传统的西式快餐没太大区别,没有什么特别的创新。另外,他们给这些小食起的名字倒是挺有意思的,什么劲爆鸡米花、上校鸡块的,听起来挺有噱头的。只是不知道这些小食的口味如何,毕竟炸物的关键在于油温控制和调味,如果做不好的话,很容易就会变得又腻又柴。