今天，要分享的是一个关于蒸鱼的小秘诀，这个秘诀让我的厨艺得到了亲朋好友的一致好评。不管你信不信，蒸鱼其实只需要四样调料就能做出让人赞不绝口的佳肴。

首先，我们得选一条新鲜的鱼。在市场上，我总是能挑到眼睛清澈、鳃呈鲜红色的好鱼。拿回家后，我会小心翼翼地清洗鱼身，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划上几刀，这样可以让调料更好地渗透进鱼肉里。

接下来就是关键的四样调料了：生姜、葱、料酒和生抽。这四种调料可以说是蒸鱼的灵魂，它们各有各的作用，缺一不可。

生姜是去腥提香的关键。我会切几片薄薄的生姜放在鱼身上，这样在蒸的过程中，生姜的辛辣味能够中和鱼的腥味，让鱼肉更加鲜美。

葱则是增香的好帮手。我会切一些葱花撒在鱼身上，等到蒸熟后，葱香四溢，让人垂涎三尺。

料酒在这里起到了画龙点睛的作用。适量的料酒可以进一步提升鱼肉的鲜味，同时帮助去除鱼的腥味。我会在鱼身上均匀地淋上一圈料酒，让每一寸鱼肉都能吸收到料酒的精华。

最后是生抽，它不仅能增加鱼肉的色泽，还能让鱼肉的味道更加鲜美。我会小心翼翼地将生抽倒在鱼身上，确保每一片鱼肉都能均匀地沾上生抽。

一切准备就绪后，我将鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸制约十分钟。这个时间要根据实际情况来调整，一般来说，鱼的眼睛凸出来，用筷子轻轻一拨鱼肉就能散开，那就说明鱼已经蒸好了。

蒸好的鱼出锅后，我会撒上一些新鲜的葱花，然后淋上预先烧热的油，这样可以让葱花的香味瞬间爆发出来，同时也能让鱼肉的表面更加光滑诱人。

每次我做这道菜，家人们总是赞不绝口，他们惊叹于简单的调料竟然能做出如此美味的蒸鱼。而我则在一旁偷笑，因为我知道，这其中的秘密就在于对食材的尊重和对调料的精准运用。

这就是我的蒸鱼小秘诀，简单却不失风味，每一次都能让家人惊喜。如果你也是一位热爱美食的朋友，不妨试试这个方法，相信你也能轻松做出让人称赞的蒸鱼大餐。记住，不管蒸哪种鱼，只用“4样料”就够了！简单好吃，鱼肉鲜嫩不腥，让我们一起享受这份来自海洋的礼物吧！