03黑椒口蘑
【原料】:口蘑、大蒜、迷迭香、盐、黄油、黑胡椒。【做法】:口蘑清洗干净,一朵一朵用水冲干净,或者放在盆中,加一勺面粉抓均匀冲干净也可以。洗好的口蘑一切为二备用,准备大蒜碎、新鲜的迷迭香。用炒锅或者用平底锅都可以,预热后放一块黄油化开,放上口蘑保持中小火把口蘑煎香。要煎到口蘑微微变黄,个头变小,看上去比较蔫的状态最好了。放一点盐,放上新鲜的迷迭香和大蒜碎,保持中小火再煎一会儿。最后磨上黑胡椒碎,拌均匀就可以出锅了。04 紫菜虾滑饼
【原料】:紫菜、鲜虾仁、小虾米、炸蒜/蒜末、香芹碎、胡萝卜、熟芝麻、盐、胡椒粉、蚝油、红薯/玉米淀粉、食用油。【做法】:锅里倒入小虾米炒香,出锅切碎。胡萝卜、小香芹、煎香的虾米分别切碎。搅拌机加入处理好的虾仁、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺蚝油、1大勺红薯/玉米淀粉,低速搅打细腻。加入切碎的胡萝卜丁、香芹碎、虾米碎、炸蒜/蒜末、1大勺食用油拌匀待用。取一片紫菜放在案板上,均匀的抹上一半的虾滑馅。热锅刷少许油,先煎有虾滑馅的一面,小火大概煎3分钟,翻面再煎2分钟即可出锅,切块装盘。我是小李美食坊,一个热爱美食、注重品质、追求创新的人。我希望通过自己的努力和分享,让更多的人了解和欣赏美食的魅力。喜欢这篇文章可以关注我,点赞转发加分享明天还有更加精彩的内容呈现,感谢你阅读文章,明天见!