冬天来临，气温骤降，人们开始追求热乎乎的美食。除了火锅、烤红薯、糖葫芦等传统美食外，还有哪些适合入冬后食用的美食呢？本文将为您介绍四种美食，让您在寒冷的冬天里既暖身又滋补。

01香菇炖鸡汤

冬天天气寒冷，喝一碗热腾腾的鸡汤不仅能暖身，还能增强身体免疫力。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种营养成分，搭配红枣、枸杞等食材一起炖煮，味道更佳。

【原料】：香菇、鸡肉、姜片、清水。

【做法】：将鸡肉切块，香菇切片，将鸡块放入冷水锅中，加入姜片，大火焯水5分钟，撇去浮沫，将鸡块捞出到冷水中清洗干净，另起一锅，倒入鸡肉、姜片、香菇，锅中倒入清水，水最好一次性加足，中途加水煮出来的汤不够香，加水量为食材的三倍左右就可以啦，盖上锅盖，中火煮30分钟，开盖锅中倒入冬瓜块和胡萝卜块，继续煮30分钟，用筛网过筛鸡汤，静置冷却。

02 孜然羊肉

【原料】：羊肉、洋葱、红椒、食用油、食盐、料酒、孜然粉、生抽。

【做法】：将所有食材洗净沥干水份，洋葱和红椒切丝，羊肉切片，热锅热油下入先将肥肉爆出油来，将瘦肉放锅中混合爆炒，加两瓶盖料酒，加1匙生抽快速爆炒至羊肉上色，盛出备用，锅中留底油，下洋葱和红椒加少许食盐翻炒片刻，炒至洋葱断生，倒入炒好的羊肉爆炒均匀，加食盐调味，加一小勺孜然粉翻炒均匀即可。

03 萝卜炖排骨

【原料】：排骨、萝卜、姜、油、生抽、蚝油、老抽等。

【做法】：将排骨煮去浮沫后捞出备用，热锅下油，放入排骨姜片翻炒至微微焦黄，加入适量的生抽、蚝油、老抽炒匀，加入开水，放入萝卜，烧开后小火慢炖，期间适当翻翻，防止糊锅，炖至排骨和萝卜都烂软后，收汁即可。

04 红枣桂圆粥

【原料】：糯米、红枣、桂圆、白糖等。

【做法】：将糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分，将红枣和桂圆分别去核，洗净备用，锅中加入适量的清水，放入糯米、红枣和桂圆，用旺火煮沸后改小火慢慢熬煮，待糯米软烂时，加入适量的白糖调味，再煮一会儿即可盛出享用。

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