春节已过将近一个月，大辣椒交易也回归正常。就节前备货情况来看，采购商拿货心态谨慎，年前备货并不火热，对价格也没有明显提振作用。经过春节假期的消耗之后，这段时间大辣椒市场是否出现补货情况，补货力度如何？能否引燃大辣椒行情？【更多辣椒行情动态，欢迎关注中椒网微信公众号（lajiao52）】

北京红涨价，打响“新春第一枪”

年后初八前后，内蒙开鲁产区市场开始有零星上货，货源质量整体偏差，大部分的采购商没有开始行动。最初交易的几天，主要是部分经纪人给客户发年前的订单，价格并未太大波动。随着春节氛围褪去，下乡组织货源的小贩增多，市场上货也逐步增加，整体供应量不算太多，节后迎来一波发市场客商和加工厂前去补货，市场逐渐变得热络起来，人气聚集叠加需求提振，北京红价格每斤普遍有2毛左右拉升，好货价格由年前的4.50-4.90元/斤，涨至4.80-5.10元/斤。对于北京红的行情来说，也是可喜可贺的，毕竟从新椒上市以来，北京红价格高开低走，很少出现反弹的行情。这波涨势之后，采购商拿货力度虽然还算可以，但采购的热情略有下降，价格也止涨趋稳调整。

图1：最近半年开鲁辣椒价格走势

继内蒙开鲁产区北京红价格上涨之后，吉林洮南产区北京红价格也出现了跟涨，每斤价格上调也是2毛左右，总体价格要比开鲁产区便宜些。涨价的原因一方面是当地农户剩余货源确实不多，年后货源供应始终处于偏少的状态；另一方面，部分采购商也有补货需求，对行情多多少少有一些带动作用。

红龙23，年后行情先抑后扬

新疆库尔勒产区年货初八前后，交易也缓缓展开，起初买卖人气比较低迷，虽然陆续有一些山东、四川的客户要货，但因当地农户货源干度普遍较差，交易并不顺畅，每天维持零星走货。开市一周之后，当地经历了几场大风，货源干度有明显提升，采购商对货源认可度提高，加之当地农户货源剩余不多，采购商担心后期干度好的货源不好组织，纷纷进场拿货。产地画风突变，竟然出现了抢货现象，交易热度迅速上升，也拉升红龙23价格出现上涨，每斤价格普遍上调2毛左右，主流成交价格达到5.20-5.50元/斤。

图2：最近半年库尔勒辣椒价格走势

经过这部分需求释放之后，当地农户货源也逐步见底，部分经纪人和小贩开始出售自存货源，但因货源干度普遍较差，采购商继续跟进意愿降低，市场行情降温。并且受货源干度和质量参差不齐的影响，成交价格也略显混乱，主流成交价格略有下调，普遍在5.00元/斤左右。

总结

由此可见，以北京红和红龙23为代表的大辣椒，虽然节后行情发展轨迹不同，但都出现了上涨的行情。这主要得益于节后补货的带动，这部分需求释放之后，短期内集中跟进拿货的情况或将减少，如若无其它新的利好条件出现，中椒网认为，短期内继续上涨的动力或不足。