今天大家都很高兴。伯伯千里迢迢从家乡过来了，还带来了好多的土特产，这对于我们久别家乡的游子来说确实可以好好的过过嘴瘾了。更可喜的是，伯伯看馋成这样说明天给我们做团子。
团子是我们那独有的特产，别的地方是没有的。因为我们那有"年小月半大"之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。因为在我们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样，吃元宵过节，而是吃一种名叫"团子"的风味小吃。
第二天一大早伯伯就准备了好大一袋的早谷米，他说这种米做出的团子口感才最好。我们也不懂，但他是老师傅了想来是不会错的。
他交代我们在家把馅料准备好就扛着米去集市打磨米粉去了。
馅料很简单，我们的兴致也很是高涨。这个去拿香干，他去拿肉，我把封存许久的梅干菜拿出来泡水。
所谓众人拾柴火焰高，等伯伯提着磨好的米粉回来时，馅料的准备工作都已完成，只等伯伯回来进行最后一步加工了。
伯伯进了屋放下米粉，夸赞我们速度挺快，然后吩咐我姐去烧水蒸米粉。自己另起一锅，锅中倒油，先煸炒切好的肉沫，等肉沫炒成一小粒的就倒入也是一粒一粒的香干，随便翻炒几下再倒入切碎的梅干菜。
等闻到肉香，豆香还有梅干菜香时，伯伯就开始调味。些许耗油，一点豆瓣酱再淋上一些酱油，最后潵上胡椒粉鸡精，大火继续翻炒，香气越来越浓郁，感觉整个香气使劲的钻进鼻孔。
嘴馋的二姐迫不及待伸手从锅里捻出一些放进嘴里，一边咀嚼一边连呼“好吃”。
大伯打之不及，笑骂二姐饿死鬼投胎，还不忘盯防我们有样学样。
等炒制完成，另一边的米粉也蒸的差不多了。伯伯将米粉倒入大盆，再将早已准备好的开水倒进去，然后马上拿着擀面杖在里面不停的搅拌。
我伸手摸了摸，烫手的紧“大伯，好像还没熟呀？”
“不能熟，熟了就不行了。”伯伯口里回应着，手里也没停着。
等搅拌均匀，伯伯就弃了擀面杖，深吸一口气直接伸手去柔攢。
滚烫的米粉把伯伯的手烫的红通通的，但他不管不顾，抿着嘴只是不停的揉，不停的攢，速度越发的快。气卸完才收回手，继续深吸一口气，又是一通揉攢。
如此反复，米粉与热水终是融于一体，伯伯叫大姐倒入一些油才算完成。
“好了，现在把它包住一蒸你们就可以吃了。谁来帮忙？”伯伯洗净手，把馅料和揉好的米粉放在桌上。
我们都想帮忙，最后大家围着桌子开始动手。但我们没有做个这个，看着简单的玩意在我们手里就是不听使唤，不是露馅就是合不上。
“好了，好了，先看我怎么团的。”伯伯喝止我们，手里放慢速度口里念念有词，“先把它团成一个窝，放入馅，然后拿手去转，一边转一边团。好了，这不慢慢就收口了嘛！”话结束，一个圆溜溜的团子就在伯伯手里成型了。
“简单，我会了。”大姐首当其冲，学着伯伯的样子开始，“哎呀，怎么封不了口，哎呀，流油了。”
“给我给我。”伯伯接过大姐的团子，手连连搓揉，几下子功夫，一个团子又成型了。
看似简单其实还是有些技巧的。我们几个说笑着打闹着，到最后一屉蒸笼中也没有团成几个，还得伯伯力挽狂澜才不至于颗粒无收。
看着一个一个白白胖胖圆滚滚的团子，心里还是有不少的成就感，至少自己还是参与了的。
“好啦，快放进蒸笼去蒸，马上就可以吃啦。”伯伯手中不停吩咐着。
“好嘞！”我自告奋勇，端起摆满团子的蒸笼放入锅上。
“开大火。”大伯边团着，眼也跟着我呢。
我打开火，调到最大。
“好啦！”我回应着，人已经走回去了。想着伸手继续去团，却又缩回了手。刚刚的新鲜劲早过了，一直失败也没什么意思。
伯伯也明白我的意思，眼瞥向蒸笼方向“你去看着火去，别蒸过了。”
“好嘞。”我得到命令，喜滋滋的奔去了。
火很大，底下的水很快就沸腾起来，升起一大团的热气，直向上冒。
“可以了吧？”过了一段时间，热气越发的厚重了，我害怕蒸过，忙问道。
伯伯转头看了一眼又扭了回去，“差的远咧，至少还得十来分钟。”
我小声的“哦”了声，继续看着腾起的热气。
不一会，不仅热气腾腾，还带出了团子的香味。
我深吸一口气，沉醉于米粉与馅料的混合香气不可自拔，“好香啊！”
又过了一会儿，我咽了一下口水，又问道:“好了吧？”
“这么香，肯定好啦！”大姐也闻到了香气，早急不可待了。
“还等两分钟。”伯伯手中不停，这次看也没看这边不紧不慢的说。
又过了一会，伯伯团完手中的走了过来，揭开蒸盖，“好啦，熟了。”
得到伯伯的肯定，大姐，二姐也是奔了过来。
伯伯小心的取下这笼，又换上刚刚摆满的一笼。
而我们几个早就伸出了爪子抓向了团子。
“唔，好烫！”不约而同，我们都发出了惊呼。团子就在我们手中就像乒乓球一样来回的拍来拍去。
“慢点，烫。”伯伯看着我们像耍杂技一样也是哭笑不得。
终于咬到一口，首先感受到团子皮的软腻却又有明显的颗粒感，紧接着就咬到了馅料的地方，香干的弹，肉沫的紧实，梅干菜的拉扯，再加上伯伯调的味咸淡适中，让整个味道混为一体，简直是天作之合。
“好吃。”又是不约而同，我们得出的结论。
几口我们就干掉了一个，又是齐刷刷的拿下一个。
“还是以前的味道，一点没变。”二姐感叹。
“废话，每次都是伯伯做的，味道不一样还怪啦。”我对二姐一番鄙视。
“好吃就好。”伯伯有些感触，“哎，你们几个小娃出来后，我都好久没做了，还怕做不出来了咧。”
“哪有，伯伯做的还是和以前一样好吃”我吞咽着。
“好啦，好啦，都别光吃了。快来帮伯伯一起做，这么多得够做的。”大姐吃完最后一口也回去接着团。
“切，吃完了再说乖话”我和二姐嗤之以鼻，但也转身过去帮忙。
一样还是磕磕碰碰，团子也做的惨不忍睹，但我们说说笑笑，一起回想以前的趣事糗事也不觉得很难。
天色渐晚，月亮早早的出来了，也不知道十五没，但挺圆的。包好的团子一个个，圆圆的，我们围着坐，把团子也围成了一个圆。
