立秋过后，切记这“5种”菜就不要再买了，就连菜贩子都不吃

虽然现在已经立秋了，但温度还是比较高，为了缓解高温带来的燥热感，我们也可以通过调整饮食的方式来进行改善。可以多吃一些清淡可口的食物，少吃辛辣油腻食物，坚持一段时间就会明显发现，身上那种燥热感已经神奇般的消失不见，就连精神状态也会好很多。那是不是所有的绿色蔬菜都值得购买呢？答案是否定的。

虽然市场上的蔬菜种类特别多，但并非所有的蔬菜都值得我们购买，因为很多蔬菜都不是应季蔬菜。有人可能会反驳：不是应季蔬菜怎么了？又没有什么问题，反正大家都在吃。可能你真正买回家之后就会发现，这种蔬菜的口感和味道已经发生了明显变化，就连营养价值也大打折扣。尤其是这5种蔬菜更需要注意，就连菜贩子本人都不吃。

1、金针菇

很多朋友们都喜欢吃金针菇，无论是炖汤还是煮火锅时，都喜欢加入一把金针菇进去。其实金针菇不仅口感美味，其营养价值还很丰富，经常吃金针菇的话也有利于我们的身体健康，但现在这个季节并不适合吃金针菇。由于高温和高湿度的影响会导致金针菇出现腐烂变质等问题。

2、大白菜

说到吃大白菜的好季节，那莫过于冬天了，冬天大白菜无论是水分还是甜度都足以让人心动。而现在这个季节的大白菜大多都是去年保存下来的，这种大白菜由于保存时间较长的缘故，所以就会出现水分丢失，口感变差等问题，严重影响到了我们的食欲。

3、蒜苔

经常吃蒜苔的朋友们都知道蒜苔是一种含水量特别高的食物，如果长时间放置的话就会出现变黄变软等情况，还会丧失蒜苔本身的新鲜口感。由于现阶段的温度还比较高，会增加蒜苔腐烂变质的可能性，为防止此类情况出现，商家们很可能会给蒜苔添加保鲜剂或者是其他保鲜的化学物质，经常吃这种蒜苔就会增加身体的患病几率，建议大家最好不买或少买。

4、韭菜

韭菜是我们生活当中最常吃到的一种食物，尤其是韭菜跟鸡蛋更是绝配，无论是炒菜还是做饺子馅儿，都能吃出不一样的口感和味道。虽然韭菜的口感很好，但现在并不是吃韭菜的好时节，现在韭菜不仅口感会发生变化，味道也会变得辛辣，就连营养价值都是大打折扣。对于喜欢吃韭菜的朋友们来讲，建议大家还是忍几个月再说。

5、蕨菜

很多朋友们都喜欢吃蕨菜，但只有春天才是吃蕨菜最好的季节，这个时候虽然市场上也有蕨菜在售卖，可他们的口感却会大大降低。而且蕨菜当中本身就含有原蕨苷物质，如果制作方法不当或者是放置时间较长的话，原蕨苷物质就会大幅度增长。由于这种物质含有一定的毒性，如果长期食用的话就可能会增加癌症或者是肝脏疾病的患病风险。