民以食为天。

每次来昆明，特别喜欢入住呈贡区的高铁站区全季酒店。

其一，酒店比较温馨，服务质量也不错。其二，“七彩云南第一城”周边的美食街太有诱惑力了。大规模的商业模，四层立体H型立体建筑，集美食，特色商店，各种美食品牌数百个，琳琅满目，美食口感极佳，价格也不贵。

我一直住在美食孤岛汕头，美食非常多，每天吃的都是海鲜，牛肉，卤味，小吃，总觉得没有一个地方的饮食比得过汕头。

如果仅仅从吃得习惯，舒服，汕头当之无愧。但除了汕头，就没有其他地区比得上吗？

近期，我经常到云南旅游，旅居。也经常到这“七彩云南第一城”附近的这条美食街，几乎吃遍各种美食以后，终于有了新的感悟。

美食同样要“海纳百川，有容乃大”，不能一味对某一菜系宠爱而排她。也必须尝试，接受其他地方菜色。各地的饮食口味，风格都有独到之处，都非常不错。

对潮菜的热爱，也只是潮汕人的一种偏爱而已。于是，天天吃海鲜，牛肉，卤味，地方小吃，换来换去都是这些东西，每逢吃饭时，都想不出吃什么了。

潮汕出现了一种情况，就是外地菜系能在潮汕发展的较少。而且也没有一座大型的能容纳各地菜系的综合性美食城。诸多都是分布在街头巷尾的小店。同时，你也会发现一个很值得思考的问题，就是为什么潮菜基本都走不出广东？能走出去的都是“单兵作战”。汕头有不少品牌餐饮，进军上海，北京，杭州。。。。。但最后都班师回朝。这说明什么？

个人之见，其一，潮汕人少的地方，潮菜很少人吃。其二，长江以北，冬季寒冷，而潮菜，温度极其关键，任何再好的菜，冷了，就不好吃了，虽然在北方有保温桶等，但靠保温来维持菜的温度，口感就变差了。

于是，我们必须以海纳百川的思维来接纳其他菜系，没有包容，肯定无法做大做强。各菜系，各品牌能做大做强，肯定有它的价值，比如，云南的“牛角尖现切牛肉米线”就非常不错，不比潮汕牛肉果条逊色，价格还便宜。

换个口味，多试试，就能体验到不同的滋味，不同的感受。

潮汕美食，虽然已蜚声中外，但目前还是美食孤岛。至今连一座规模较大的美食城都没有，外地的大品牌餐饮，以及其他品牌，连一个聚集的地方也没有。

什么时候，才能像昆明一样，在“七彩云南第一城”附近聚集这立体大型餐饮，特色商品商城。这里，永远都是车水马龙，门庭若市。

几乎所有的人都意识到这一点。

但谁来策划？谁来投资？谁来运营？潮汕美食，要做大做强，必须有一个永不落幕的大型立体美食城。

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