传统制作粉条的工艺有一种说法叫做“无矾不成条”，这里面说的矾就是明矾。受到当时工艺的限制，在做粉条的时候，淀粉和水的比例不容易掌握，和成的浆液不一定符合要求，具有不确定性，所以需要有经验的操作人员来完成。然而，明矾中含有的铝元素对人体健康有潜在危害。随着人们对健康饮食的日益重视，寻找无需添加明矾的粉条生产方法成为当务之急。

丽星粉条生产线

丽星第八代新型粉条机采用涂布铺浆切割的工艺技术，完全可以在不添加明矾的情况下生产出高质量的粉条。这种工艺通过精确控制温度、压力和搅拌速度等参数，使淀粉充分糊化并形成良好的凝胶结构，从而赋予粉条足够的韧性。粉条不粘连、不并条，成品率高，口感也更加劲道爽滑。

丽星红薯粉条

无需添加明矾的粉条机工艺具有诸多优势。首先，它确保了粉条的安全性。没有明矾的添加，消除了消费者对铝摄入过量的担忧，尤其对于儿童、孕妇和老年人等特殊人群来说，更为健康。其次，这种工艺能保持粉条的纯正口感。通过科学的参数控制，粉条口感爽滑、富有弹性，不逊于添加明矾的传统粉条。再者，提高了生产效率。自动化的操作流程减少了人工干预，大大缩短了生产时间，能够满足不同规模生产的需求。而且，设备维护成本低，使用寿命长，为生产商节省了大量的后期投入。