在我们身边，有些人吃饭时，还没有吃两口就会出很多汗。而且出汗的部位所不同有的是人中冒汗，有的是额头冒汗，有的是整个头部哗啦啦直冒汗，主要有两个原因：

一是天气炎热导致的，由于饭菜本身就具有很大的热量，且都是热食，外加上天气炎热的话，那么很容易会造成出汗的现象发生。

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二是饮食习惯所引起的，比如说吃饭的时候速度太快，导致胃粘膜压力增大，造成汗液排出。还有就是有些地方的人，特别喜欢喝白酒，吃辣椒等，这些饮食习惯都会造成在吃饭的时候出现汗多的情况发生。

而且我们都知道，人体可以通过皮肤来调节体温，出汗是人们因为太热了，而降低体温的一种方法。当自主神经功能正常时，出汗的部位和出汗的量是正常的。但是如果患有神经病变时，情况就可能发生变化了。

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如果吃饭的时候手和脚出汗少，面部和躯干出汗很多，可能就是因为患有自主神经病变的患者不能正常通过手和脚部位的皮肤排汗，面部和躯干却出汗过多，从而使体内排出大量多余的热量。四肢的周围神经因受到损害，导致这些部位不出汗，而面部和躯干则会增加出含量以代偿。

糖尿病大家都很熟悉，这种疾病有一种与神经损害有关的并发症，被称为：“味觉性（进食性）出汗”。糖尿病病友因为进食会突然出汗，这种出汗的原因目前还不是十分明确，但可能与长期高血糖有关。

另外，巧克力、奶酪或红肠是最常见的引起出汗的食物，此外，泡菜、酒精、醋、新鲜水果和腌制的食物也可能引起。已有多种治疗方式用来解决这一问题，并且已取得了不同程度的疗效。尽管有的病例会自愈，但是还应该尽可能保持血糖接近正常和避免特殊食物的刺激仍很必要。

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如果还未发现的糖尿病患者，建议及时就医，查验血糖。

另外，也可能是腮腺外伤、感染及手术后发生的并发症之一，叫做味觉出汗综合征又名耳颞神经综合征或Frey’s综合征，发病机理是损伤的副交感神经分泌支与皮肤汗腺和浅表血管的交感神经支错位再生连结，当刺激唾液分泌后表现出相应皮肤出汗与潮红。