如果要在日本的旅游城市里面，挑选一个“最具代表性”的城市，那么京都一定是很多人的首选。
公元794年，日本桓武天皇决定在奈良旁边的一处风水宝地，效仿隋唐长安和洛阳的风格建设了一个新的城市，并取名“平安京”。这个名字的意思是和平与安定的都城，随后的1000多年时间里，虽然日本经历了镰仓、室町时代、南北朝、战国、幕府等多个时代，但这座城市一直都是日本的政治、文化和宗教中心。
直到1868年明治决定迁都东京，千年古都平安京成为历史，取而代之的是“京都”二字，京都也在漫长的岁月里成了日本人精神的依托。和日本很多城市经历的城市化、现代化不同的是，京都仿佛和“平安京”这个名字一样，停留在漫长的历史长河里。
可以说，第一次去日本旅行，可以不计划东京，但一定得来一次京都。这里不仅保留了日本为数众多的历史建筑，还有超级丰富的活动庆典，以及全日本乃至全世界最具禅意的酒店
24年时间的诚意之作在京都的奢牌酒店里，京都安缦一定是值得好好分享的那个。
它没有老牌酒店的百年历史，更没有动辄数百房间的宏大规模，但却凭借着独具匠心的设计，被誉为全世界最具禅意的酒店，甚至在全世界仅有的35家安缦度假酒店里，拿走了“最美安缦”的称号。
京都安缦，位于金阁寺附近的一处隐秘的山林之中。
这里本来是京都传奇和服腰带（Obi）的制作大师Asano的秘密花园，按照Asano的计划，准备将这个花园打造一个织物博物馆，不过由于Asano在1956年不幸去世，这个织物博物馆的计划被搁置了下来。
世人皆知金阁寺，不闻旁边密林深。
直到1995年，四十年后的某天，金阁寺旁边的这个隐秘花园，才迎来了它真正意义上的下一位“知音”——世界顶级酒店设计大师Kerry Hill。
作为安缦酒店御用设计师Kerry Hill第一次走到这里，就被这个秘境般精致优雅的花园给迷住了，长满青苔的台阶、茂密的树林、如宫殿台阶般的长坂、远处的群山，一切的一切恰到好处。
他将这些花园的照片展示给安缦酒店创始人Adrian Zecha观看，两人很快意识到这是安缦进入京都这个千年古都最合适的位置。2002年，经过漫长的交流讨论，这个面积32公顷的秘境花园最终被安缦集团拿下。
但，摆在面前的是另一个难题。
虽然面积有32公顷，但其中29公顷是森林，3公顷为精心打造的庭院。如何在保留花园的秘境气质的同时，打造具有安缦风格的顶级现代酒店？
Kerry Hill花了整整3年的时间才最终完成了这里的建筑及室内设计，整个酒店包含24间房和两套双卧别墅，建筑的形式参考了日本传统的Ryokan，这是日本最传统的旅馆形式。
Ryokan源于江户时代（1603～1868年），当时日本各地的战乱结束，进入德川幕府时代。当时管理各个地方的当权者“大名”们，有定期移居中央政权所在地江户（现在的东京）的“轮流晋谒制”。
各街道上均设有大名们住宿所用的“大名公馆（日语称‘本陣’，读音 honjin）”，以此为中心“宿驿町”繁荣了起来，现在在名古屋地区很火的马笼宿和妻笼宿就是在这个时代的产物，宿驿町里还设有供给商人等住宿的“客栈（日语称‘旅籠’，读音 hatago）”，这些“大名公馆”和“客栈”正是现在的“旅馆”（Ryokan）的原型。
由于不想破坏这里原有石材地基，Kerry Hill所有的建筑都以小体量的形式，顺应地形，有机布置在场地上。客房部分，有6间单层房型，被分成两个体量，安置在山腰的基座上。剩下的14间客房，则布置为2层的坡顶建筑，放置在花园的边缘。而在客房围合出的狭长的庭院中，放置了三个配套Pavilion。（入口附近的Dining Pavilion、花园中心的Living Pavilion和场地最深处的SPA Pavilion）
不过，虽然设计完成了，京都安缦的建造却并不是一帆风顺的。
由于酒店位于金阁寺附近，面临非常多的建筑限制和保护要求，加上进入千禧年之后全球经济的持续不景气，京都安缦的建造工作一拖再拖。直到2015年，整个方案才具备施工的条件，正式进入施工阶段。
4年后的2019年11月，京都安缦正式开业！
这距离1995年Kerry Hill遇到“京都安缦”已经过去了整整24年时间。原本这里应该是日本首家安缦，却成了安缦东京和安缦伊沐之后的第三间日本安缦，也成了 Kerry Hill 的最后绝唱。
京都安缦一开业，就引发了整个酒店圈的震动，不管是这里的设计、风格、服务、环境，都被无数人津津乐道。
含蓄又感性、禅意又隐逸，整个空间自然而然所散发出来的气息，大概是每个喜欢京都安缦的人的共通感受。
24间套房分为四种类型：萤、枫、楢、芒，分布在四栋楼阁内，面朝不同的风景；两套别墅名为鹫峰阁与鹰峰阁，坐落在另外两栋地处高势的独立楼阁内，均设有两间卧室。
京都安缦的室内美学，突出的是“极简”。
用极致简单的几何线条来营造整个空间的雅致效果，任何房间里面都没有复杂的图案、形状、色彩，只有采用木色的室内软装，大面积落地窗则将周边自然风景引入室内，这些来自大自然的柔和宁静的光线，与室内的环境形成与安藤忠雄“肃穆和神性”风格完全不同的“安缦”美学空间，让人平和安静。
鹰峰阁
鹰峰阁与鹫峰阁类似，套房同样朝东而立，坐落于地势高耸之处，既可饱览园林之美，又可远眺遥遥相望的比叡山。套房与周围景致融为一体，紧邻青苔铺地的天峰石阶，位于高达6米的手工雕饰古石墙之上，令宾客可饱览雪松和枫树林的层层美景。套房宽敞明亮，面积达165.7平方米，设有一间起居室、一间传统日式榻榻米房、西式餐厅和厨房。
萤之房
安缦京都的萤之房朝西，含有一楼和二楼。一楼的客房面向美丽的长满青苔的花园和石墙，而二楼的客房则坐落在种满枫树的山腰上。卧室与起居区合二为一，采用天然木材、落地窗、榻榻米地板和日式壁龛等细节；浴室配桧木日式浴缸和两个盥洗池。
枫之房为一楼西向客房，可观赏周边高大枫树与园林景致。面积 60 平方米（646 平方英尺），承袭日式传统旅馆风格。卧室与起居区合二为一，采用天然木材、落地窗、榻榻米地板和日式壁龛等细节；浴室配桧木日式浴缸和两个盥洗池。
芒之房
芒之房朝东依纸屋川而设，面朝东方毗邻神谷河，房间位于一层，设有落地窗，沐浴在自然光线中，可欣赏到下方苔藓花园的景色。占地 60 平方米（646 平方英尺）的客房设有榻榻米床和日式壁龛。
房间的风格是极简，京都安缦休闲空间的美学则是“禅意”。
几乎从步入京都安缦开始，这种古老、宁静，富有禅意的美学体验，就会开始。安缦京都的各处庭院由一系列修剪整齐的平台组成，一边是涓涓溪流，另一边是葱郁林木。成熟的雪松、柏树、茶花和日本枫树形成了一种飘渺的景观，一年四季色彩不断变化，将庭院从一个季节带到另一个季节。
禅意无法我们无法形容，所谓从心而觅，感无不通。
致敬经典的本土化
京都安缦里的“鹰庵”日式餐厅致敬日本著名的艺术家本阿弥光悦( 1558-1637)，本阿弥光悦本是江户时代初期的国宝艺人，他是手工艺人、陶艺家、漆艺家和书法家，其作品被认为启发了琳派画派的建立，但更为重要的是他一生都在致力于艺术的“本土化”。
晚年他从“老狐狸”德川家康手里领受了封地——鹰峰，便是现在京都安缦的所在之处，因此安缦京都里的日式餐厅得名鹰庵，意思也显而易见，做“本土化”的日本料理。精心挑选季节性食材以供应最正宗的京料理，食客亦可在庭院或林间空地享用露天下午茶或野餐食盒。
回到我们本篇的序章，京都与东京，哪一个更能代表日本？
我们的选择是京都，这里不仅仅是有老建筑，有古祭，有古都，更多的是京都对千年历史的传承，而不是一味的现代化。
京都安缦的设计师Kerry Hill曾说过，我没有一种通用的建筑语言，我认为每栋建筑都是需要基于在地背景和文化而设计。
也恰恰是这种理念，让安缦京都真正成为一间能代表京都的奢牌酒店，极致、典雅、简约、内敛、和谐……
