导读：近日，笔者收到了虹桥南丰城会员最高可享6小时免费停车的短信，真切的感受到后疫情时代的商业运营有多艰难，但2023年依旧不乏新开业的爆款项目和持续出圈的商业项目。在龙年来临之际，我们对这些项目再次做了调研，发现他们形式上虽各有特色，但背后都有着一些共同特点和相同的底层逻辑，今天就来跟大家分享一下我们的观察。
1. 爆款商业，必定有好吃的
此前，一条“年轻人逛商场只去B1、B2层”的话题冲上热搜，原因在于：其一，B1、B2层普遍直连地铁出入口，交通比较便捷；其二，B1、B2层引入的租户所售卖的产品客单价更低、性价比更高，在消费降级的大环境下，更受年轻用户的欢迎；而最重要的原因在于，B1、B2层聚集了大量简餐、小吃、饮品。这也侧面反映出来，越是人多的商业，吃的也越多，不仅数量多，种类也多。
我院编制发布的“2023世界美食分布指数”中，商业综合体世界美食的分项指标就很好的印证了这一点。在世界美食排名前十的商业综合体中，环球港、南翔印象城、七宝万科等项目，2024年元旦假期间的日均客流均超过10万人次。而指数TOP10的商业综合体，同时几乎也都上榜了Mall星人2023年国庆期间发布的上海TOP20头部人气商场榜单（尤其是大众点评热门商场榜）。
详见：
图片来源：Mall星人
此外，指数排名前五的商业综合体，不仅世界美食分布集聚度较高，中餐、饮品等餐饮类店铺总量也较多，品类较全。以环球港为例，囊括了10大中餐菜系、9大别国菜系和2大咖啡、饮品共21种细分餐饮类别，且3大类别的餐饮数量比重几乎相等。
毫无疑问，多元美食对于商业是否能持续引流来说是必要条件之一。
2. 爆款商业，必定有好玩的
除了吃喝，人气爆棚的商业当然离不开玩乐啦！以静安大悦城和苏河湾万象天地为例。据笔者观察，工作日的静安大悦城除了B1层、7-9层以及屋顶的美食区域日常人满为患，5-6层的电玩、密室，8-9层的二次元街区“八吉岛i-Land”也都挤满了相应的游戏或是二次元爱好者。笔者实地去逛过几次，几次都看到汤姆熊电玩城里小朋友敲打着机器、年轻人围着娃娃机和赛车模拟驾驶器；隔壁的密室外学生们等着排队入场；GOODSLOVE里身着cos服的年轻人讲着动漫名词，手还不忘将动漫周边产品放入购物篮里。
图片来源：网络公开资料
苏河湾万象天地则充分利用了沿苏州河的地理优势与亲水的自然优势，让项目内4.2万平米的绿地与苏州河亲水平台形成联动。国庆期间，该项目作为“闪亮·上海——静安国际光影节”苏州河段的终点，利用起了慎余里的石库门墙面与公共绿地，上演了一场又一场“艺术苏州”主题灯光秀，游客可以在苏河湾万象天地的公共绿地上观看慎余里的灯光秀，也可以在浙江路桥边欣赏魔幻钢琴互动演出以及随着音符投射到河对岸历史建筑上的短剧。实现日均客流量5万，单日最高客流量达9万。当然，公共绿地上的装置艺术还会随着节日，市场流行趋势定期更换。因为足够好玩、足够惊喜，所以笔者常去。
3. 爆款商业，必定特别接地气
在消费降级的当下，除了餐厅、亲子乐园之外，还能让人定时定点来的地方，大概只能是菜场了吧！因为是刚需，因为足够接地气，因为极具性价比。
2023年有一个爆款的社区商业项目鸿寿坊，走的就是精致菜场路线。从建筑外观看，大抵是想不到主力业态竟是菜场，更想不到，这座菜场还被设计成了形似西班牙巴塞罗那波盖利亚市场的融合市场。精致的石库门建筑里，包裹着日常生活所需的生鲜、杂货、油盐酱醋，又不乏精致的老字号点心、小吃，还设置了不同于传统菜场的休息空间、社交座椅，甚至把可食用果蔬种在了院子里。让人感觉不像是去买菜，而是回了趟家。
精致的同时，鸿寿坊孵化了农产品D2C模式（品牌直面消费者进行运营和营销），联合了云南的公益组织开展爱心助农活动，与荟森生鲜合作早上6点开始供应早餐和平价菜，这些商品让市民觉得非常物美价廉。
所谓“始于颜值，陷于才华，忠于人品”，对商业项目来说，便是“始于颜值，陷于内容，忠于品质”。
4. 爆款商业，必定有文化加持
最后，再来看一个以文化为基底且火爆全网的商业项目——蟠龙天地。首先，项目位于蟠龙古镇，在历史文化底蕴上对项目做了加持。当然仅仅依赖历史文化是成不了气候的，在对破败的建筑、古桥进行保留修缮，挖掘《地方志》中记载的历史脉络，尤其是对旧时街巷的肌理、江南水乡的元素、戏台等建筑元素加以还原和创新的基础上，项目才呈现出新旧时空交错的景象。
其次，项目打造了23万方的公共绿地，加之天然的水景，引入的露营、马术、轮滑、骑行、桨板、滑板陆冲、飞盘、棒球、篮球、羽毛球等游乐项目，以及非遗文创等历史文化项目，形成了结合自然体验与潮流文化体验的微度假旅游文化。
图片来源：上海虹桥公众号
其三，在瑞虹天地太阳宫FOODIE SOCIAL2.0版本的基础上，蟠龙天地推出了旗下孵化出来的全新市集品牌“农夫有花头”，汇集了10余家农场品牌和青浦在地食材，让饮食文化在地化。
此外，蟠龙天地还与余德耀美术馆共同打造了“Art in Green艺游自然”公共艺术季，与UCCA尤伦斯当代艺术中心共同发起了“燃冉”青年艺术家孵化计划，在公共空间内呈现艺术场景。
“光予蟠龙”主题光影展，图片来源：新民晚报
集历史文化、潮流文化、旅游文化、在地文化、饮食文化、艺术文化于一身的蟠龙天地，想不火都难。
从2023年持续爆火的商业项目中，我们发现，这些项目都具备好吃、好玩、接地气、有文化等共同点。同时，他们也是多业组合的典范。如将餐饮业、娱乐业、游戏动漫业、旅游业、电子信息业，乃至种植业等产业的上下游资源整合并发挥出聚合效应，或是跨界互动、互带流量，在融合共生中碰撞出火花。
作者：林欣蓝
编辑：黄思德
审核：夏 雨
