今天做一款抹茶慕斯布朗尼蛋糕，一块蛋糕多重口感。
不管你爱抹茶还是爱巧克力，这一块都可以满足。
松软可口，抹茶的清香搭微苦纯黑巧，甜蜜好吃又饱腹，抹茶脑袋快冲啊！
【原料】布朗尼原料
黑巧克力——90克
无盐黄油——60克
鸡蛋————2个
白砂糖———40克
牛奶————35克
低筋面粉——30克
可可粉———10克
抹茶慕斯原料
奶油奶酪——150克
白砂糖———50克
淡奶油———300克
抹茶粉———12克
吉利丁片——5克
热牛奶———30克
白巧克力——适量
花生碎———适量
【制作教程】1、黑巧克力90克切碎、无盐黄油60克，隔热融化备用。
2、鸡蛋2个、白砂糖40克、牛奶35克，放一起搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉30克、可可粉10克，搅拌至丝滑无颗粒。
4、加入黑巧克力糊，搅拌至丝滑。
5、模具里垫好油纸，倒入面糊后抹平。
6、烤箱160℃提前预热到温度，烤制25分钟。
7、出炉后震几下去掉热气，然后完全放凉备用。
8、吉利丁片5克，倒入冷水、浸泡几分钟软化备用。
9、抹茶粉12克过筛一下，淡奶油300克取一些分次加入搅拌，搅拌至抹茶粉完全融化，再倒回淡奶油里搅拌均匀后备用。
10、软化的吉利丁片，加入热牛奶30克里，融化备用。
11、室温软化的奶油奶酪150克、白砂糖50克，放一起打发至体积变大变白。
12、加入抹茶奶油糊，打匀一下，不要过度打发防止奶油膨胀。
13、融化的吉利丁液，倒入抹茶奶酪糊里拌匀。
14、然后全部倒在布朗尼蛋糕上，抹平一下表面，放冰箱冷藏定型。
15、白巧克力适量，切碎后隔热融化，装备裱花袋备用。
16、取出定型的蛋糕，脱模后挤上白巧克力液。注：如果巧克力液凝固了，可以再隔热化开。
17、再放上一点花生碎，撒一点糖粉点缀一下。
18、抹茶慕斯布朗尼，完成O(∩_∩)O
19、不管你爱抹茶还是爱巧克力，这一块都可以满足。
20、抹茶的清香搭微苦纯黑巧，好吃又饱腹。
【小贴士】
抹茶粉可以选品质好一些，成品的色味会更好。
