我记得有一次，几位朋友聊起了一个听起来挺奇葩的话题："过期食品还能吃吗？
"争论的焦点是山东人据说特别敢吃过期食品。
我当时心一紧，因为刚从山东回来的我，心里特别能理解这种习惯。
于是我决定回家写下我这些年关于这个话题的一些亲身经历。
过期食品还能吃？
我亲身经历告诉你
作为一个地道的山东人，我不得不承认，我们家确实有吃过期食品的习惯。
当时买了一袋桂格燕麦片，它的生产日期是2022年9月9日，保质期是一年，到今年已经过期半年了。
本来想扔掉，但又想着如果还能吃，岂不是太浪费？
于是我先小心翼翼地试了一次，发现没什么问题。
接下来不但自己喝，还给老公也喝。
没过几天，又想到一个新吃法：掺在面粉里做馒头。
连续几天把这袋过期的燕麦片吃干净的时候，内心竟还有点小成就感。
这种经历在我小时候更是常见，家里的馒头只要长了霉点，爸妈一向是把发霉的部分剥掉，剩下的继续吃。
习惯了这些，也就见怪不怪了。
山东人的旧习惯：发霉的馒头和发芽的土豆发霉的馒头和发芽的土豆，只要处理得当，在不少山东家庭中竟然都是平常事。
有一次买了几个小蛋糕，放在角落里没怎么吃，等到想起来时，发现外皮稍微长了霉点。
老公建议扔掉，我却依然舍不得，把霉点剥掉，蒸馒头时顺便给参合进去，然后没事一样给吃了。
记得小时候冬天，蔬菜基本上就只有白菜萝卜土豆。
土豆总是容易长芽，可其中营养基本保留，我们都把发芽部分剜掉继续吃。
吃过这么多次，印象中家里也没啥大事发生。
直到有一年结婚后，自己因为吃了发芽的土豆而食物中毒，才真的害怕了。
生病那次，我拉肚子、恶心、头晕，还去医院打了吊针。
经历过这一场“事故”，我开始小心谨慎起来，但父母总觉得只是偶尔的事，依然是把芽切了继续吃。
家庭故事：看山东父母如何对待发芽土豆小时候父母在处理食材上比现在我们这辈人“随意”很多。
记得有一次，我在老家帮妈妈做饭，发现土豆已经长了不少芽，于是赶紧提醒她不要吃。
妈妈豪爽地说：“没事的，切掉就好。”
尽管我已经用亲身经历说服自己，发芽土豆确实有毒，但妈妈却满不在乎。
山东人那种节俭的生活习惯，使得食物浪费在我们家是绝对的不允许的。
虽然有些时候是对健康有所挑战，但这种生活态度确实也体现了一种独特的应对方式。
生活在山东，家家户户都能习惯这些小事情。
虽然我自己吃发芽土豆中毒后，再也不敢随便尝试，但每当看到父母还是这样“随性”的处理食材时，总是心里五味杂陈。
我只能提醒他们小心点，别把自己身体拖垮了。
在这些年的生活经验里，我们确实感受到时间久了食品的变化，虽然每次处理得当也没产生什么大问题，但我不得不承认，这些食材处在不安全状态时，存在较大的健康风险。
山东人的节俭和务实，体现在对待食物的态度上，这固然是一种美德，但也要因时而变。
现代的食品安全比过去有了更多的标准和评定，健康更是无价的。
我希望通过自己的亲身经历，可以告诉大家：节俭确实重要，但健康更是生命的根本。
尽量避免食用过期食品，不要拿自己的身体当实验场。
咱山东人也会吃得越来越讲究，保留传统美德的同时，也要跟上时代的步伐，不要再被别人笑话了。
希望这次分享让你们对山东人吃过期食品背后的原因有了更深入的了解。
我们从小在艰苦生活中学习到节俭的重要，但一定要在安全的前提下进行。
不要让那些节约的好意成为健康的隐患，共勉吧！
