家有一位爱挑食的老爸，每到饭点都是一场“战斗”。

比起各类美味的珍馐美馔，他却有着一套自己的挑剔标准，不油腻且好吃的家常菜品。

他常常抱怨：“哪里有不油腻又好吃的菜？

”为了取悦他的胃，我开始了美食的寻觅之旅。

今天就和大家分享5道不油腻却美味的家常菜肴，希望给你的餐桌增色不少。

前不久我在市场上看到了新鲜的松茸，毫不犹豫买了回来。

松茸这种菌类食材，不仅珍贵，还特别适合爆炒。

回来后仔细清洗松茸，去掉泥沙和根部的泡沫，再切成均匀大小的薄片。

葱姜蒜也切好备用。

先将松茸焯水，捞出来过滤水分待用。

调个万能料汁：盐、生抽、耗油、糖和水淀粉加适量的水搅匀。

热锅中倒入适量油，放入葱姜末煸香，再倒入松茸翻炒3分钟。

然后倒入调好的料汁再翻炒2分钟，大火收汁。

最后加入一汤匙花椒油，快速翻炒均匀，即可出锅。

松茸的香味与花椒油的独特口感结合，让这道菜成了家中的头号下饭神器。

我们的家人都特别喜欢带点麻味的菜肴。

藤椒鸡是一道很棒的选择，不仅做法简单，味道还非常出众。

先准备好鸡腿、藤椒、葱姜蒜、干辣椒和线椒。

洗净的鸡腿去骨切块，加入葱姜、料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、黑胡椒、两勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

热锅中加油，煎鸡腿肉至金黄捞出，留底油炒香葱蒜、干辣椒，再倒入鸡腿，加一勺生抽、一勺蚝油、适量白糖和少许盐，翻炒均匀后撒上白芝麻即可。

藤椒的麻香与鸡肉的嫩滑，让这道菜成为家庭聚餐的必备。

提到啤酒鸭，不仅是一道颇有特色的家常菜，更是爸爸的心头好。

将鸭肉切小块清洗干净，各种配料也要准备好。

大火开锅不用放油，直接把鸭肉倒入翻炒，炒干水分至外表微黄。

再用小火，把姜和蒜倒入微微炒香，再倒入之前炒的鸭肉。

加入五香配料后，继续炒至鸭肉外表呈金黄色，再倒入啤酒和清水，盖上锅盖中小火焖煮15-20分钟至鸭肉熟烂。

最后加入青红辣椒和盐、老抽，快速翻炒出锅。

这道菜浓郁的香味和啤酒的奇妙融合，总能让家人吃得津津有味。

饭桌上怎么少得了水煮牛肉这道经典的川菜呢？

准备好牛肉、黄豆芽、干豆腐、油菜、金针菇、蒜末、干辣椒和火锅底料。

牛肉切片后，加入两勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、少许盐和黑胡椒搅匀，腌制15分钟。

干辣椒和花椒粒炒出香味备用。

热锅烧油，下入葱段蒜末和姜片炒香，倒入火锅底料炒化，再加适量清水大火煮开。

煮开后捞掉料渣，放入配菜煮熟捞出。

再下牛肉煮熟捞出倒入盘中，淋上汤底，撒上蒜末葱花和炒好的干辣椒花椒粒，最后淋上热油。

脆嫩的牛肉和各式配菜的完美结合，使得这道菜每次都成了饭桌上的焦点。

红烧肉的香味总是让人难以抗拒，却常因制作复杂而被很多人放弃。

今天我们来学一个懒人版的做法，让你轻松搞定这道美味。

准备好五花肉、姜、八角和山楂干。

五花肉清洗干净后，冷水下锅，放入姜和料酒焯水。

煮开三四分钟后，将肉捞出，冲洗掉浮沫，切成小块。

刷上几滴油于锅中，把五花肉用厨房纸吸干水，再放锅里煎至两面金黄。

这时，将多余的油倒掉，留底油。

中火放入八角、山楂干、姜与肉一起炒出香味，加入两勺料酒或黄酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，翻炒让调味料和肉融合。

最后倒入两碗开水和冰糖，焖煮三四十分钟。

撒上熟芝麻，这道懒人版红烧肉就完成了。

从品尝美味到分享美味，无论是入厨新手还是老手，都能从这些简单的家常菜谱中找到属于自己的烹饪乐趣。

美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种愉悦生活的方式。

希望通过这些菜肴，让你在忙碌的生活中找到一丝宁静与满足，与家人分享这份美味的时刻。

吃，是最简单的幸福。

一道好菜，不仅填饱胃，更温暖心。

无论你是为家人下厨还是为自己烹制美味，这些家常菜都不失为绝佳的选择。

愿你每一次的下厨都能收获满满的幸福感。

听听锅里的滋滋声，闻闻扑鼻的香气，生活，也不过如此美好。

通过这几个简单又美味的食谱，希望大家的餐桌都能少一点单调，多一些色香味俱全的美好时刻。

毕竟，爱生活的我们，怎能不爱美食呢？

享受下厨的片刻宁静，感受舌尖上的幸福，这便是日子的意义所在。